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Guía de cosecha de jengibre: aprenda a cosechar plantas de jengibre

Guía de cosecha de jengibre: aprenda a cosechar plantas de jengibre


Por: Amy Grant

La gente ha estado cosechando raíz de jengibre, Zingiber officinale, por sus rizomas aromáticos y especiados durante siglos. Dado que estas deliciosas raíces están bajo tierra, ¿cómo saber si es el momento de cosechar el jengibre? Siga leyendo para saber cuándo recolectar y cómo recolectar jengibre.

Acerca de la recolección de jengibre

Una hierba perenne, el jengibre prefiere un clima cálido y húmedo con sol parcial y se adapta a las zonas USDA 7-10 o se puede plantar y cultivar en interiores. La gente ha estado cosechando jengibre por su aroma distintivo y los complementos de sabor de los gingeroles.

Los gingeroles son los componentes activos del jengibre que le dan esa fragancia y sabor picante. También son compuestos antiinflamatorios que ayudan a aliviar el dolor de la artritis. La investigación ha demostrado que estos gingeroles también ayudan a estimular el sistema inmunológico, protegen contra el cáncer colorrectal, tratan el cáncer de ovario y son parte integral de casi cualquier salteado.

Cuándo elegir jengibre

Una vez que la planta ha florecido, los rizomas están lo suficientemente maduros para la cosecha, por lo general en unos 10-12 meses desde que brotan. En esta coyuntura, las hojas se han vuelto amarillentas y secas y los tallos se están cayendo. Los rizomas tendrán una piel más firme que se magullará con menos facilidad al manipularlos y lavarlos.

Si desea raíz de jengibre para bebés, del tipo que generalmente se encurtió con carne tierna, sabor suave y sin piel ni fibra fibrosa, la cosecha puede comenzar alrededor de 4-6 meses después de la germinación. Los rizomas serán de color crema con escamas de color rosa suave.

Cómo cosechar raíces de jengibre

Para precipitar una cosecha temprana de jengibre maduro, recorte la parte superior de las plantas 2-3 semanas antes de la cosecha.

Use sus manos para extraer suavemente los rizomas externos sin molestar a los demás si lo desea, o coseche toda la planta. Si dejas algunos rizomas, la planta seguirá creciendo. También puede invernar los rizomas siempre que los almacene a más de 55 ° F (13 ° C).

Este artículo se actualizó por última vez el

Leer más sobre las plantas de jengibre


Cultivo de jengibre (con consejos útiles para el cultivo en interiores y exteriores)

Autor: Jessica Barrett Halcom // Última actualización el 24 de febrero de 2020 Deja un comentario

Revelación completa: puede que tenga más que una leve obsesión con el jengibre. En estos días, me encuentro deseándolo con regularidad. Me encanta agregarlo a mis platos favoritos de inspiración asiática o india, beberlo en forma de té y aderezar mis ensaladas con jengibre al menos tres veces a la semana. El sabor ligeramente picante y sabroso puede transformar verdaderamente una comida. Pero la mejor noticia sobre el jengibre es que no solo es delicioso, también es bueno para ti.

Cultivar jengibre puede parecer intimidante, pero una vez que comprenda qué lo hace prosperar, en realidad es una de las cosas más simples para agregar a su jardín. Antes de comenzar, veamos algunos de los conceptos básicos sobre esta planta única.


Para almacenar el jengibre indefinidamente, pegue la raíz en el congelador con la cáscara puesta. Colóquelo en una bolsa para congelador u otro recipiente apto para congelador para protegerlo de quemaduras por congelación. Siempre que necesite jengibre fresco para una receta, saque la rejilla de jengibre lo que necesite y devuelva el resto de la raíz al congelador. No es necesario descongelarlo primero, ya que el jengibre congelado es mucho más fácil de pelar.

Para un suministro interminable de jengibre, planta una raíz de jengibre en una maceta pequeña y mantenla en el alféizar de la ventana. Enviará brotes y hojas como cualquier otra planta de interior. Siempre que necesite jengibre para una receta, levante la planta, corte un trozo de la raíz y devuélvala a su maceta; no dañará la planta ni un poco. Mientras mantenga su planta regada, nunca se quedará sin jengibre.


Cómo cultivar jengibre en casa en un contenedor: cómo cosechar jengibre

Aquí se trata de Cómo cultivar jengibre en casa en un contenedor. También hablaré sobre ¿Dónde plantar jengibre ?, Selección de macetas para cultivar jengibre, Mejor suelo para el jengibre, Preparación de semillas de jengibre, etc.

En este artículo te mostraré cómo cultivar jengibre en casa en contenedores. Estoy cultivando jengibre en contenedores durante los últimos muchos años en Sydney, Australia y cosechando jengibre abundante todos los años.

Siga los consejos para cultivar jengibre que le doy en este video para cultivar jengibre en casa. El artículo cubre

  1. ¿Tiempo de siembra de jengibre?
  2. ¿Dónde plantar jengibre?
  3. Selección de macetas para cultivar jengibre
  4. El mejor suelo para el jengibre
  5. Preparación de semillas de jengibre
  6. Plantar jengibre
  7. Planta de jengibre de riego
  8. Fertilizante para plantas de jengibre
  9. Cosecha de jengibre
  10. Cómo almacenar jengibre.

¿Tiempo de siembra de jengibre?

Cuándo cultivar jengibre, época de siembra El jengibre crece en verano y le gusta el clima cálido y húmedo. La mejor época para plantar jengibre es en primavera o entre 20 ° C y 30 ° C de temperatura. En áreas más frías, puede comenzar con el jengibre en macetas en el interior y luego salir al exterior.

¿Dónde plantar jengibre?

El jengibre crece mejor a plena luz del sol, pero en lugares más cálidos, crece bien a la sombra parcial o al sol de la mañana. Si la temperatura es demasiado alta y las hojas comienzan a quemarse, mueva la planta de jengibre a una sombra brillante. En las heladas, cultive jengibre en interiores con luz brillante.

Mejor suelo para jengibre y selección de macetas para cultivar jengibre

Suelo para cultivar jengibre Muchas personas no logran obtener una buena cosecha de jengibre debido a una mezcla incorrecta de suelo. Si el suelo no es poroso, entonces el jengibre en crecimiento no podrá crecer en el interior y también el agua estancada en el suelo pudrirá el jengibre. Por lo tanto, el jengibre necesita un suelo rico en nutrientes de drenaje libre para crecer libremente dentro del suelo.

Mezcle aproximadamente 50% de abono o estiércol de vaca, 25% de mezcla para macetas o tierra de jardín y 25% de arena gruesa de río en un recipiente. La arena hará que la mezcla se drene libremente, mientras que el compost proporcionará suficientes nutrientes y retendrá la humedad para que el jengibre crezca bien.

Plantar jengibre

Tamaño de la maceta Las raíces de jengibre no crecen profundamente en el suelo, sino que crecen horizontalmente, así que elija una maceta ancha con varita de shallo. Estoy usando cajas de frutas rectangulares, de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad. Plantación de jengibre Obtenga un buen trozo de jengibre maduro, córtelo en trozos de 1 pulgada.

Preparación de semillas de jengibre

Puedes plantarlos directamente sin ninguna preparación. Pero si permite que los rizomas desarrollen ojos o brotes de crecimiento antes de planificar, brotarán rápidamente.

Puedes plantar jengibre comprado en una tienda o el jengibre que ha brotado en tu cocina. Plante los trozos de jengibre a aproximadamente 1 pulgada de profundidad y entre 6 y 8 pulgadas en el suelo y riegue ligeramente cada 2 semanas hasta que broten.

Planta de jengibre de riego

Riego de la planta de jengibre Las plantas de jengibre nunca deben secarse. Coloque mantillo de caña de azúcar en el suelo para contener la humedad en el suelo. Si el aire está seco y caliente, rocíe agua sobre las hojas. A medida que el clima se enfría, reduzca el agua.

Cubra los rizomas expuestos con tierra para protegerlos del sol. Fertilización de plantas de jengibre Si está cultivando jengibre en un suelo rico en nutrientes, no necesita ningún fertilizante adicional.

Fertilizante para plantas de jengibre

Puede alimentar con un fertilizante líquido o una solución de algas cada 3 semanas. Cosecha de jengibre Cuando las hojas comienzan a ponerse marrones y amarillas y a secarse,

Cosecha de jengibre

es hora de cosechar jengibre. Puedes desenterrar toda la planta. Por lo general, corto un pequeño trozo de raíz quitando con cuidado la tierra del costado del grupo en crecimiento.

Cómo almacenar jengibre

Después de la cosecha El jengibre se mantiene fresco y crujiente solo unos días después de la cosecha. Coloque la raíz de jengibre entera sin pelar en una bolsa con cierre hermético y guárdela en el refrigerador para usarla más tarde.


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