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Tecnología para cultivar fresas en invernadero durante todo el año.

Tecnología para cultivar fresas en invernadero durante todo el año.


Las fresas se consideran la baya más popular amada tanto por adultos como por niños, por lo que el negocio de cultivarlo en invernadero tiene una rentabilidad muy alta... También vale la pena considerar el hecho de que fuera de temporada el costo de esta baya aumenta varias veces, pero la demanda se mantiene en el mismo nivel, lo que le permite obtener ingresos significativos.

¿Se pueden cultivar fresas durante todo el año?

Para construir un negocio de fresas rentable, debe pensar en todos los detalles de la reproducción de las bayas y decidir el método y el lugar de cultivo.:

  1. Cultivo de fresas al aire libre en el país se puede obtener una rica cosecha, pero comercializarla será bastante difícil. El papel principal en este tema lo juega el factor de estacionalidad y la gran competencia para este período. Además, no debemos olvidarnos del clima, que, con indicadores desfavorables, puede destruir la mayoría de las plantaciones de berries;
  2. El método de invernadero es el más rentable, porque al usarlo, puede recoger frutas maduras no solo a fines de primavera y principios de verano, sino también en otras épocas del año. Un complejo de variedades correctamente seleccionado le permitirá obtener una cosecha continua y, en consecuencia, obtener ganancias durante todo el año. Las bayas cultivadas en invernadero estarán protegidas de los efectos de los factores naturales.

Usando invernaderos, puede cultivar fresas durante todo el año, pero debe estudiar cuidadosamente todos los factores y protegerse de todo tipo de riesgos. En primer lugar, debe tenerse en cuenta que dicho negocio será rentable solo en áreas con un clima cálido o templado.... En condiciones más duras, tendrá que gastar más dinero en calentar e iluminar el invernadero, lo que generará costos adicionales.

Pros y contras del negocio de la fresa

Cultivar fresas en un invernadero es muy adecuado para su propio negocio y tiene muchas ventajas:

  • Las fresas son una baya muy popular, por lo que encontrar canales de venta no es difícil... Puede vender la cosecha tanto para la venta fresca como para su procesamiento;
  • Competencia suficientemente baja - el pico principal de las ventas de fresas es el período estacional, pero el resto del tiempo las bayas escasean y, por lo tanto, su precio aumenta varias veces;
  • Al cultivar frutas en un invernadero. no hay necesidad de temer que la cantidad de cosecha disminuya debido a condiciones climáticas desfavorables;
  • Usando métodos modernos de cultivo de bayas en un invernadero, puede cultivar el mayor rendimiento en el área más pequeña;
  • El negocio de la fresa es muy se amortiza rápidamente.

Además, este tipo de ganancias tienen importantes inconvenientes que deben tenerse en cuenta a la hora de construir un plan de negocios.:

  • Alto costo de invernaderos y otros equipos., por lo que será necesario preparar un sólido capital inicial;
  • Las fresas requieren un cuidado constante y condiciones de vida favorables, es decir, al cultivarlo, deberá controlar cuidadosamente el nivel de iluminación, calefacción, humedad del suelo y otros indicadores. Para los jardineros novatos, la principal dificultad puede ser la necesidad de polinización artificial;
  • Elevado costo de calefacción y electricidad.

El negocio de las fresas se adapta mejor a los jardineros experimentados que buscan sacar provecho de su pasatiempo. La principal dificultad de un negocio de este tipo radica en el cultivo competente de bayas, mientras que obtener ganancias de la venta de una cosecha de alta calidad siempre será de alto nivel.

¿Dónde iniciar un negocio de fresas?

Antes de comenzar a cultivar fresas, debe preparar la tierra y el invernadero. También es muy importante tratar de manera competente la elección de la variedad cultivada.

Preparación del suelo para el cultivo de bayas.

Para comenzar a cultivar berries a escala industrial. será suficiente comprar 1 hectárea de tierra... Con un pequeño capital inicial, se puede alquilar la parcela requerida.

En opinión de la mayoría de los empresarios, lo más rentable será un terreno ubicado cerca de la ciudad y directamente junto a la carretera. En este caso, será posible ahorrar significativamente en el transporte del cultivo.

Uno de los matices más importantes será la selección de una mezcla de tierra para cultivar bayas. Las fresas echan raíces y fructifican de la mejor manera en el suelo, consta de los siguientes componentes:

  • 2 piezas de césped;
  • 1 parte de humus;
  • Ceniza;
  • Fertilizantes minerales;
  • Para reducir el nivel de acidez del suelo, se le agrega superfosfato, cloruro de potasio o nitrato de amonio.

Antes de plantar plántulas, el suelo debe aflojarse.

Selección de invernadero

Para organizar un negocio rentable, los invernaderos de policarbonato son los más adecuados. En total, hay tres tipos de invernaderos, cada uno de los cuales tiene sus propias ventajas y desventajas.:

  1. Invernaderos marcocubierto con una película es la opción más barata, además, dicha estructura se instala muy rápidamente. La desventaja de este invernadero será la protección insuficiente de las plantaciones en el invierno;
  2. Invernaderos de vidrio también son adecuados para administrar un negocio de fresas. En tales estructuras, se puede instalar un sistema de calefacción y la superficie de vidrio permite que la luz solar pase bien, de modo que se puedan crear las mejores condiciones para las plantas. La desventaja de la estructura será su tamaño y la necesidad de construir una base;
  3. Invernaderos de policarbonato es la opción más cara, pero al mismo tiempo la más ventajosa para el cultivo de fresas. Se pueden instalar calefacción e iluminación adicionales, el policarbonato también transmite bien la luz solar. La estructura del invernadero es ligera y duradera, y puede durar mucho tiempo.

En la etapa inicial, es posible construir 3 invernaderos de 30 por 40 metros. Una de esas construcciones costará 80-100 mil rublos..

Equipo necesario

Para obtener una cosecha no solo en verano, sino también en otras épocas, es necesario instalar iluminación y calefacción adicionales en el invernadero, con el que se puede conseguir el microclima óptimo para las fresas.

Para crear un sistema de calefacción artificial de la estructura, se colocan bajo tierra un cable o tuberías de infrarrojos, a través de los cuales se conducirá aire caliente. Para calentar, puede usar una caldera eléctrica o estufas..

La iluminación adicional juega un papel muy importante cuando se cultivan fresas durante temporadas con pocas horas de luz. Más adecuado para lámparas de sodio de 400 vatioscon el que puedes crear una imitación de la luz del sol. Una lámpara debe estar un metro por encima de la planta e iluminar no más de 1 metro cuadrado de área.

Para mejorar la difusión de la luz, se pueden instalar reflectores especiales.

Teniendo en cuenta que las fresas toleran bien el riego por goteo, es necesario construir un sistema especial, que consistirá en un barril de agua instalado encima de las rejillas con plantas y un tubo de goma tendido en la superficie del suelo. Se hacen pequeños orificios en el tubo de goma, cuyo número debe ser igual al número de arbustos.

Elegir una variedad de fresa

Para que la empresa genere una cantidad suficiente de ganancias, es necesario cultivar bayas sabrosas y hermosas que complacerán al consumidor. ¿Qué variedades son las más adecuadas para cultivar en invernadero? Para plantar en invernaderos, debe elegir variedades remontantes que no requieran polinización artificial..

Las variedades autopolinizadas con bayas grandes, de forma regular y de color rojo brillante son las más adecuadas para los negocios. Se fomenta la presencia de un rico aroma. También es necesario prestar atención a la densidad de la fruta, porque de ella dependen la portabilidad del transporte y la vida útil.

Las más populares son las siguientes variedades de fresa.:

  • Alba;
  • Daryonka;
  • Octava;
  • Sonata;
  • Rusanovskaya;
  • Miel, etc.

Para obtener los mejores resultados, se plantan diferentes tipos de plantas (de maduración temprana, de maduración media y de maduración tardía) en cada invernadero. Por lo tanto, se puede garantizar un flujo de cultivo continuo.

Plantar y dejar

Plantar y cuidar las fresas es la parte más importante del trabajo, porque de ello depende la cantidad y calidad de la cosecha recolectada.

Al plantar fresas en un invernadero, debe cumplir con las siguientes reglas:

  1. Antes de colocar las plántulas en un lugar permanente, mantenido en una habitación oscura y fresca durante varios días con una temperatura de +2 grados;
  2. Usando tecnología de suspensión holandesa cada plántula se coloca en una maceta separada llena de un sustrato nutritivo;
  3. Si los arbustos se plantan en el suelo, entonces la distancia entre las filas debe ser de 35-40 centímetros, y entre plantas individuales de 20-25 centímetros;
  4. Durante el aterrizaje no se puede enterrar el corazón de la planta;
  5. El paso final será regar arbustos plantados.

Para que las fresas se sientan cómodas, se adhieren a los siguientes indicadores.:

  • inmediatamente después del aterrizaje la temperatura en el invernadero aumenta gradualmente de 10 a 22 grados, con el comienzo de la floración, este indicador aumenta a 25 grados;
  • humedad debe ser igual al 75-80 por ciento;
  • Horas del dia debe ser igual a 10-12 horas.

Riega las fresas con un método de goteo mientras la tierra se seca. Una vez cada 7-10 días después del riego, la tierra se afloja suavemente.

Al cultivar plantas, es muy importante eliminar las malas hierbas a tiempo, cortar el exceso de zarcillos, brotes y hojas dañadas.

Polinice las fresas con cepillos suaves o ventilación intensiva. Algunos jardineros instalan colmenas en el invernadero.

Una vez cada 14-20 días, el suelo debe fertilizarse con nitrato de amonio y cloruro de potasio diluidos en agua.... También es muy importante realizar tratamientos preventivos para enfermedades e insectos.

Tan pronto como las fresas estén maduras, puede comenzar a recoger bayas. Es mejor hacer este trabajo manualmente. En este caso, las bayas no dudarán y conservarán su apariencia presentable.

Ventas de productos manufacturados

Después de cosechar las fresas, debes venderlas. se debe notar que Incluso las variedades de fresa más maduras no tienen una vida útil prolongada.por lo tanto, es mejor pensar en los canales de distribución con anticipación y firmar un contrato de suministro al mismo tiempo.

Hay varias formas comunes de vender productos.:

  • venta de berries a tiendas, supermercados y otros puntos de venta al por menor;
  • también puedes fresas vender a varias plantas de procesamiento, restaurantes, etc.;
  • el producto se puede vender a través de propios puntos de venta.

Vender fresas frescas y sabrosas es bastante fácil porque tienen una gran demanda tanto en verano como en invierno.

Rentabilidad del negocio de la fresa

Antes de comenzar su propio negocio, debe calcular el capital inicial, los gastos recurrentes y los ingresos recibidos.

En el caso de que no tenga su propio terreno, tendrá que gastar 1.250.000 rublos para abrir un negocio, mientras que los costos se dividen en los siguientes componentes:

  • compra de una parcela de tierra - 500,000 rublos;
  • construcción y equipamiento de invernaderos de policarbonato: 550.000 rublos;
  • la compra de plántulas se realiza sobre la base de que 1200 plantas se colocan en un invernadero: 3 invernaderos * 1200 plántulas * 50 rublos, la suma final será de 180,000 rublos;
  • registro de una empresa y obtención de todos los documentos necesarios: 20,000 rublos.

Si tiene su propia parcela de tierra con un área de 1 hectárea, el capital inicial disminuirá significativamente a 750,000 rublos.

Además de los gastos descritos anteriormente, debe considerar los costos anuales:

  • pago de electricidad y calefacción: 20,000 rublos;
  • pago de otros servicios públicos -5.000 rublos;
  • fertilizantes, procesamiento, etc. - 10,000 rublos;
  • otros gastos - 10,000 rublos.

También debes tener en cuenta que cada 2-3 años habrá que actualizar las plantaciones de fresa y si no preparas tú mismo las plántulas, tendrás que volver a comprar las plántulas.

Con la selección correcta de variedades, puede obtener hasta 5-6 cosechas de bayas. Su costo dependerá de la temporada:

  1. Cosecha de primavera y verano costará 108.000 rublos (360 kilogramos * 3 invernaderos * 100 rublos);
  2. Cosecha otoño-invierno traerá muchas más ganancias, a saber, 270 000. Esto se debe al hecho de que en esta temporada un kilogramo de fresas costará 250 rublos.

El negocio de la fresa puede generar enormes beneficios y dar sus frutos en uno o dos años. La condición principal para el éxito del negocio será la producción de productos de calidad, a saber, bayas sabrosas y atractivas.

Ejemplo de plan de negocios

Cada empresario elabora un plan de negocios para la producción de fresas de forma independiente. Debe incluir todas las características individuales del negocio futuro. Siguiendo el esquema general, el plan elaborado debe contener los siguientes puntos:

  1. Completo información sobre fresas cultivadas (variedad, germinación, tiempo de fructificación, rendimiento, características de cuidado, etc.);
  2. Área y detalle descripción de invernaderos;
  3. La relación entre oferta y demanda en el mercado., la presencia de competidores y otros factores similares;
  4. Industrial plan;
  5. Completo costos;
  6. Previsiones de ingresos, planes de beneficios futuros;
  7. Riesgos financieros y la posibilidad de su minimización.

El plan de producción incluye todos los datos relacionados con el cultivo de la fresa (preparación del invernadero y plántulas, siembra, cuidado, recolección de frutos rojos, etc.) y planes para la venta del cultivo resultante.

Un negocio basado en el cultivo de fresas durante todo el año, se amortiza muy rápidamente y puede generar buenos ingresos... Antes de iniciar su propio negocio, debe calcular todo hasta el más mínimo detalle para evitar fallas en las etapas iniciales.


Fresas disponibles todo el año

La belleza de las fresas de jardín depende de la introducción de tecnologías biológicas que crean todas las condiciones para el cultivo de bayas saludables y respetuosas con el medio ambiente durante todo el año. ¿Cómo cultivar fresas durante todo el año? La pregunta es muy relevante para la jardinería industrial y amateur. Gracias a los productos biológicos y las nuevas biotecnologías, puede obtener bayas saludables y respetuosas con el medio ambiente. ¿Cuál es la diferencia entre la experiencia de cultivar bayas durante todo el año y la tecnología familiar para los jardineros?

Esquema de un invernadero de película (invernadero) para fresas.

Cualquier jardinero puede dominar fácilmente las técnicas de cultivo de maravillosas bayas en casa. No es necesario tener un invernadero o un invernadero con calefacción para que funcione correctamente. Se pueden obtener ganancias reales aprendiendo a cultivar fresas durante todo el año en una maceta común en el alféizar de la ventana.

El cultivo de fresas es un negocio desde casa muy lucrativo. La rentabilidad de dicha actividad económica es del 100%.


Invernadero para el cultivo de fresas. Como escoger

Si decides cultivar fresas durante todo el año, el primer paso es pensar en elegir una habitación. Algunos jardineros usan un cobertizo, un garaje o una habitación no residencial para este propósito, pero un invernadero con calefacción o un invernadero sería la mejor opción.

Requisitos básicos para un invernadero.

Un invernadero para cultivar fresas durante todo el año debe estar hecho de materiales duraderos y confiables (película de alta calidad, vidrio, plástico celular), que proporcionarán un régimen de temperatura óptimo. Debe estar equipado con un sistema de calefacción automatizado.La temperatura en el invernadero se mantiene a + 20-25 ° C.

La humedad del aire debe cumplir ciertos requisitos:

  • durante la siembra - 80-85%
  • durante el período de crecimiento - 75%
  • durante la floración - 70%.

Encendiendo

Las fresas en invernadero darán una excelente cosecha durante todo el año si las horas de luz en invierno se incrementan hasta 14-17 horas diarias, esta duración activa la fotosíntesis y otros procesos que afectan el crecimiento y la maduración. Para aumentar las horas de luz, instale un sistema de iluminación artificial que sea lo más natural posible. Las lámparas fluorescentes se instalan a un nivel de 1 metro de la cama del jardín a razón de 1 lámpara por metro cuadrado.

Regando

El cultivo de fresas en un invernadero durante todo el año requiere un riego regular y adecuado. Lo más rentable, en términos de ahorro de tiempo y costes de agua, será el uso de un sistema de goteo automatizado. Permitirá la entrega oportuna de agua directamente a la zona de la raíz de la planta.


Cultivo de fresas en invernadero

Un invernadero es una buena opción para ahorrar espacio debido a la disposición compacta de los arbustos. No es necesario controlar el clima, el invernadero es completamente independiente de la temperatura, el viento y la lluvia en el exterior.

El invernadero proporciona garantías para la conservación de la cosecha, por la presencia de condiciones favorables necesarias para el crecimiento exitoso de la baya.

Para cosechar fresas durante todo el año, puede construir un invernadero de plástico, pero el vidrio y el plástico celular son los materiales más adecuados para este propósito.

Las estructuras basadas en estos materiales durarán mucho más si se considera su ubicación en relación con la actividad del sol, la dirección y la fuerza del viento.

Tengo un gran huerto y huerto, varios invernaderos. Me encantan los métodos modernos de cultivo de plantas y el acolchado del suelo, les comparto mi experiencia.

Al cultivar fresas en condiciones de invernadero, realmente no tiene que preocuparse por muchos factores que son importantes al aire libre. Pero, inicialmente, para crear tales condiciones, tendrá que trabajar duro y familiarizarse con las características de este método de cultivo.

En primer lugar, debe cuidar el buen funcionamiento de todos los sistemas, especialmente la calefacción. De hecho, si el énfasis está en el cultivo de bayas tempranas costosas, una caída inesperada de la temperatura es inaceptable.

Este efecto se puede lograr no solo comprando equipo y combustible útiles en la cantidad requerida, sino también asegurando la integridad y confiabilidad del recubrimiento.

Independientemente de con qué esté cubierto exactamente el marco, el material puede dañarse con fuertes vientos, granizo u otros desastres. Se puede reforzar con una malla de dispersión, un marco adicional, colocando varias capas de material de cobertura (adecuado para película).

Es importante que el calor no solo se suministre, sino que también se mantenga en la habitación. Además de la ausencia de huecos, se pueden utilizar productos de aislamiento térmico. Por ejemplo, excave espuma para aislar las casas alrededor del perímetro de la estructura.

Para el riego, lo mejor es utilizar la técnica de riego por goteo. Esto es más beneficioso para las plantas y también ahorra agua y energía para el jardinero. Además de lo anterior, es muy importante mantener la circulación de aire en el invernadero. Esto requerirá una campana extractora u otro dispositivo similar.


Cómo cuidar las fresas en un invernadero.

Regar las fresas en invernadero y alimentar.

Regando mientras el suelo se seca, no se puede humedecer demasiado. La humedad es especialmente necesaria durante el período de crecimiento activo de la planta, durante el período de floración y crecimiento de las bayas.

Por lo general, los fertilizantes se aplican una vez cada 10-12 días, para esto, se aplican 30 g de nitrato de amonio por metro cuadrado durante el período de crecimiento de la planta, 10 g de sal de potasio y 20 g de superfosfato durante el período de floración, las mismas dosis de El superfosfato y la sal de potasio sin nitrato de amonio se aplican durante el período de crecimiento de las bayas nuevamente, puede agregar las mismas dosis sin nitrato de amonio.

Para un conjunto completo de bayas (a menos que, por supuesto, haya plantado una variedad autopolinizada), debe polinizar las flores usted mismo. Por lo general, un cepillo suave o una manopla tocarán suavemente las flores.

Un método de polinización bastante eficaz es instalar ventiladores en diferentes partes del invernadero para simular la transferencia de polen por el viento.

Cómo esconder las fresas en un invernadero.

En invernaderos con calefacción, no se trata de albergar plantas de fresa a menos que el sistema de calefacción esté averiado. Las fresas se cubren solo en esos invernaderos o en aquellos casos en que la temperatura desciende repentinamente a valores negativos.

Por lo general, para el refugio se utiliza un material de cobertura no tejido de máximo espesor. Si las cosas van muy mal y la helada es muy fuerte, entonces las plantas se pueden cubrir con una capa de aserrín de antemano.

Cuando cosechar

Por lo general, un mes después de la floración, se puede recolectar el cultivo. Al utilizar esta tecnología para cultivar fresas en un invernadero, puede cosechar fresas casi todo el año.

Lea también nuestros otros artículos sobre el cultivo de fresas (fresas):

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Riego de invernadero

Las tecnologías modernas permiten regar y alimentar sin la participación de mano de obra. Basta con equipar el invernadero con un sistema de riego por goteo.

Dispositivo de riego por goteo en invernadero.

Para que los matices con el riego no sean imprevistos, debe proporcionar:

  • una fuente de agua (especialmente en invierno)
  • métodos de calefacción y control de temperatura
  • para hidroponía, un sistema de desvío de soluciones.

El cultivo de fresas en hidroponía requerirá un cálculo competente y costos serios.

El suministro de agua para las fresas es de gran importancia, ya que el sistema radicular debe estar en el suelo con un contenido de humedad óptimo. La más mínima violación de la humedad conduce a una parada en el avance de los pedúnculos y a la terminación del cuajado.


¿Qué variedad de fresas que dan fruto durante todo el año elegir para el cultivo?

Para obtener cosechas abundantes, no basta con cultivar bien las fresas, sino que es necesario poder seleccionar sus variedades. La constancia de la variedad de fresa para el cultivo durante todo el año es muy débil y sus mejores cultivares están sujetos a una rápida degeneración. Las variedades reparadas de fresas, que dan frutos durante todo el año, se han propagado por un bigote durante varios años seguidos y comienzan a producir pequeñas bayas. En este caso, solo hay un medio para devolver la fertilidad: la reproducción por medio de semillas. Para ello, las bayas maduras se cosechan de los arbustos más ricos en frutos y se siembran. A partir de dicha siembra, la mayoría de las plantas suelen resultar de poca utilidad para su posterior cultivo, con bayas pequeñas, mientras que una parte más pequeña resulta estar bien reparada, con frutos grandes y numerosos. Las plantas del último género se seleccionan y se destinan a una mayor propagación.

¿Qué variedad de fresa puede producir rendimientos estables durante todo el año? Los jardineros responden a esta pregunta de diferentes maneras. Todo depende de la selección y la selección. Por ejemplo, las variedades de fresas inglesas de frutos grandes son tan variables que cuando se propagan por semilla, casi nunca es posible obtener la misma variedad.

Cuando se propaga por un bigote, estas variedades comienzan a dar dos tipos de plantas después de unos años: algunos son más fuertes, tienen un bigote fuerte, pero infértiles, otros son más débiles, con un bigote que aparece más tarde, pero más fértiles. Para la reproducción suelen tomar un bigote de las primeras plantas, como de las más fuertes, sin notar que son plantas en degeneración.

Con este método de reproducción, incluso las mejores variedades, que en un principio ganaron fama mundial por su rendimiento, degeneran después de unos años y dan solo rendimientos mediocres. Para evitar la degeneración de la variedad, es importante quitarle el bigote solo a aquellas plantas que dan frutos en abundancia y dan la baya más grande. Solo se debe dejar suficiente bigote en cada arbusto para que la planta madre pueda alimentarlos bien sin dañarlos. La influencia de la selección es que de esta forma se puede incrementar el rendimiento a la mitad.

Vea cómo se cultivan las fresas durante todo el año en el video, que presenta una amplia variedad de formas de implementar la tecnología:


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