Nuevo

Cómo plantar cebolletas: cultivo de cebolletas en su jardín

Cómo plantar cebolletas: cultivo de cebolletas en su jardín


Por: Heather Rhoades

Si hubiera un premio a la "hierba más fácil de cultivar", el cultivo de cebolletas (Allium schoenoprasum) ganaría ese premio. Aprender a cultivar cebolletas es tan fácil que incluso un niño puede hacerlo, lo que hace que esta planta sea una hierba excelente para ayudar a los niños a introducirse en el cultivo de hierbas.

Cómo plantar cebolletas de divisiones

Las divisiones son la forma más común de plantar cebolletas. Encuentre un grupo establecido de cebolletas a principios de la primavera o mediados del otoño. Excave suavemente el grupo y retire un grupo más pequeño del grupo principal. El grupo más pequeño debe tener al menos cinco a diez bulbos. Trasplante este pequeño grupo a la ubicación deseada en su jardín donde cultivará cebolletas.

Cómo plantar cebolletas a partir de semillas

Si bien las cebolletas se cultivan con frecuencia a partir de divisiones, es igualmente fácil comenzar a partir de semillas. Las cebolletas se pueden comenzar en el interior o al aire libre. Plante semillas de cebollino a aproximadamente 6 mm (1/4 de pulgada) de profundidad en el suelo. Pozo.

Si está plantando semillas de cebollino en interiores, coloque la maceta en un lugar oscuro a temperaturas de 60 a 70 grados F. (15-21 C.) hasta que las semillas broten, luego muévalas hacia la luz. Cuando las cebolletas alcancen los 15 cm (6 pulgadas), puedes trasplantarlas al jardín.

Si está plantando las semillas de cebollino al aire libre, espere hasta después de la última helada para plantar las semillas. Las semillas pueden tardar un poco más en brotar hasta que la tierra se caliente.

Dónde cultivar cebolletas

Las cebolletas crecerán en casi cualquier lugar, pero prefieren un suelo rico, ligero y fuerte. Las cebolletas tampoco funcionan tan bien en suelos demasiado húmedos o demasiado secos.

Cultivo de cebolletas en el interior

Cultivar cebolletas en interior también es fácil. Las cebolletas crecen muy bien en el interior y con frecuencia será la hierba que mejor se adaptará a su jardín de hierbas de interior. La mejor manera de cultivar cebolletas en interiores es plantarlas en una maceta que drene bien, pero que esté llena de una buena tierra para macetas. Coloca las cebolletas donde recibirán luz brillante. Continúe cosechando cebolletas como lo haría si estuvieran al aire libre.

Cosecha de cebolletas

Cosechar cebolletas es tan fácil como cultivar cebolletas. Una vez que las cebolletas midan aproximadamente un pie (31 cm) de altura, simplemente corte lo que necesite. Al cosechar cebolletas, puede cortar la planta de cebollino a la mitad de su tamaño sin dañar la planta.

Si su planta de cebollino comienza a florecer, las flores también son comestibles. Agregue las flores de cebollino a su ensalada o como decoración para sopa.

Saber cultivar cebolletas es tan fácil como saber masticar chicle. Agregue estas sabrosas hierbas a su jardín hoy.

Este artículo se actualizó por última vez el


Cultivo de cebolletas

Cebollino común (Allium schoenoprasum) puede crecer hasta aproximadamente un pie de altura. Tienen hojas verdes estrechas y huecas y flores esféricas de color rosa o púrpura. Las hojas se utilizan en salsas y ensaladas para dar un delicado sabor a cebolla. Separe las cabezas de las flores y mézclelas con verduras para obtener una ensalada colorida y sabrosa. Prepare un vinagre de hierbas colorido y sabroso agregando flores de cebollino enteras al vinagre blanco.

Cebollino de ajo (Allium tuberosum), a veces llamadas cebolletas orientales, saben a una mezcla de ajo y cebollino. Son útiles para condimentar sopas, ensaladas, salsas y platos de carne. Las cebolletas de ajo tienen hojas planas y flores blancas que aparecen en el verano. Aunque las cabezas de las semillas son una buena adición a las coronas secas, asegúrese de recogerlas antes de que caigan las semillas, ya que las cebolletas de ajo pueden ser invasivas.

Puede comenzar las plantas a partir de semillas, comprar una planta o dos, o pedirle a un vecino una división de sus plantas de cebollino. Para comenzar las cebolletas a partir de semillas, plante en el jardín a mediados o finales de la primavera. Elija un lugar soleado con suelo rico y bien drenado, y siembre las semillas en grupos de 1 a 1-1 / 2 pies de distancia. Mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las plántulas hayan crecido vigorosamente. Si comienza con plántulas o divisiones compradas, plántelas a 1-1 / 2 pies de distancia.

Las cebolletas son resistentes y necesitan poco cuidado. Si su suelo es moderadamente fértil, un acolchado ligero con abono en la primavera proporcionará suficientes nutrientes. Fomente el enraizamiento profundo con riego poco frecuente pero profundo. Quite las flores cuando hayan pasado su pico. Si cosechas con frecuencia y abundancia, además del abono, fertiliza en primavera con un fertilizante orgánico 5-10-5 como se indica en la etiqueta del producto. Divida las plantas cada 3 o 4 años en la primavera para mantenerlas saludables.

Para condimentar la comida de invierno, coloque en macetas pequeñas matas de cebollino en otoño para que crezcan en interiores bajo luces o en una ventana muy brillante.

Puede comenzar a cosechar aproximadamente 6 semanas después de plantar las semillas, o tan pronto como las plantas establecidas reanuden su crecimiento en la primavera. Corta las hojas exteriores hasta la base. Úselos frescos o congelados, no retienen bien su sabor cuando se secan.

Fotografía de Suzann DeJohn / Asociación Nacional de Jardinería


Trivia del jardín

Si Basil es como una diva que pide un suéter en una cálida mañana de primavera, Chives es el tipo que le cubre los hombros con su chaqueta de cuero y flexiona sus músculos tatuados sin que se le ponga la piel de gallina. Hardy hasta la zona 2 Allium schoenoprasum es la última planta en decir que muere en el otoño y la primera en sacar sus espigas verdes del suelo helado en primavera. Eso por sí solo es razón suficiente para reservar un rincón de su jardín para este resistente Allium, pero eso es solo el comienzo de los encantos herbáceos de las cebolletas.

Las cebolletas no solo flexionan sus músculos con las heladas, sino que también ahuyentan a los pulgones y los lunares. Rodea tu huerto con estos tipos y es como tener una docena de gorilas trabajando 24 horas al día, 7 días a la semana en tu huerto.

Por el contrario, en lo que respecta a sus cualidades culinarias, no hay nada abrumador en este miembro de la familia de las cebollas. A diferencia de su prima la cebolla, donde el foco está en el bulbo, solo se utilizan las hojas de cebollino para comer. Con su toque discreto, las cebolletas son el jazz del rock and roll de la cebolla. Mejor aún, no te harán llorar cuando los cortes.

Los tiernos y sabrosos brotes de primavera de la cebolleta se sustituyen a principios del verano por otros más anchos que contienen el capullo de la flor. Lo que nos lleva a otra razón más para cultivar la estética de las cebolletas. Sus bolas de color rosa púrpura que rebosan de flores son especialmente hermosas cuando se combinan con flores rosadas o púrpuras como lavatera, iris, lavanda, salvia y peonías. También se ven impresionantes cuando se mezclan con hierbas ornamentales como la hierba de avena azul, la festuca azul y la hierba de fuente.

Esta es la única foto que pude encontrar de ese emparejamiento fortuito y es de un sitio antiguo que solía ejecutar llamado hardyherbs.com. No tengo ni idea de cómo quitar la marca de agua. Francamente, ¡estoy sorprendido de haber logrado hacerlo allí en primer lugar!

Hace unos años, algunas de mis cebolletas se desviaron y comenzaron a colgar debajo de mi Theresa Bugnet Rose. Durante dos o tres semanas fue pura casualidad ver los pétalos de rosa lila con volantes de Theresa y las bocanadas malva de Chive. Copié su emparejamiento y rodeé completamente todas mis rosas rosadas y púrpuras con cebolletas. No solo el resultado anual es impresionante, las rosas ni una sola vez se quejan de pulgones o manchas negras. Aunque, las plantas rara vez se quejan de algo, ¿verdad? Esa es una de las muchas razones por las que a los jardineros les encantan. Tampoco pelearon por el mando a distancia. O pregunte cuándo será la cena cuando todavía esté en el jardín a las siete en punto. Pero yo divago.

Las flores de cebollino no solo son visualmente magnéticas, sino que también son atractivas para los brotes de sabor. Las flores son perfectamente comestibles y se ven fabulosas en ensaladas. Tenga en cuenta que las flores están más deliciosas justo cuando los capullos comienzan a abrirse. Introduce un par de flores en un frasco de vidrio de vinagre y tendrás una hermosa vinagreta de tonos rosados.

Puede comenzar fácilmente las cebolletas a partir de semillas, pero se necesita mucho más tiempo para obtener una cosecha de esa manera. El método más eficiente es obtener una división de la planta de otra persona (preferiblemente alguien que sepa por qué estás en su jardín con una pala). Simplemente corte una rebanada del borde exterior del grupo, asegurándose de agarrar al menos cinco o seis de los pequeños bulbos blancos y luego plante todo el grupo a una profundidad equivalente aproximadamente al doble de su diámetro y estará listo para la vida. O puede comprar una planta en un vivero. Puede saber cuántos bulbos está obteniendo simplemente contando los picos verdes. Cada bulbo produce un pico. Cuantas más espigas haya en la maceta, más bulbos debajo, y antes tendrás tu propia planta sana y establecida.

Las cebolletas crecen hasta una altura aproximada de 26 centímetros (10 pulgadas) formando un atractivo montículo que aumenta de tamaño cada primavera. Después de tres o cuatro años, el centro se abrirá, indicándote que es hora de sacar la pala y rejuvenecerla dividiéndola. Esta es tu oportunidad de clonarte un ejército de pulgones y topos para cada rincón de tu jardín. Simplemente excave toda la planta y los grupos de bulbos se separarán fácilmente, lo que le permitirá replantar media docena de bulbos por nuevo hoyo. O pague hacia adelante ofreciendo división a alguna pobre alma sin cebollino que deambule por el vecindario con una pala. O ambos.

Si planta cebolletas en los huecos de los caminos de piedra, los bulbos se esparcirán a su alrededor creando un patrón llamativo. Se vuelven mucho más altos que, digamos, un tomillo rastrero, pero es una vista caprichosa incluso si tienes que levantar los pies un poco más cuando caminas por el sendero. Si ha roto el pavimento en un área raramente atravesada, las cebolletas son la solución perfecta para sacar lo feo de la situación.

Por mucho que me encanta el aspecto y el sabor de esta hierba y creo que todos deberían cultivarlos, debes saber que puede ser invasiva. No solo aumenta en bulbo cada año, sino que también se auto sembrará con celo. Sin embargo, si es diligente en cortar las flores de las semillas para ensaladas y vinagretas y para la prevención, esto no será una preocupación.

Las cebolletas se pueden secar, pero pierden tanto sabor en el proceso que realmente no vale la pena el esfuerzo. Les va algo mejor en el estado congelado. Simplemente córtelos y colóquelos en una bolsa para congelador o en un recipiente de plástico y listo. Sin embargo, en mi opinión, la mejor manera de disfrutar las cebolletas en el invierno es plantar algunos bulbos en el otoño y colocarlos en un alféizar soleado. Si empiezan a verse cansados, échales un poco de agua (pero no exageres) y luego coloca la olla en una habitación oscura y fresca donde las cebolletas puedan fingir que es invierno y captar 40 guiños. Después de unas semanas, devuélvalos al alféizar soleado de la ventana y pronto estarán sacando sus resistentes picos verdes de la tierra y prosperando de nuevo. Puede preparar tres o cuatro macetas para que pueda escalonar este período de inactividad invernal falsa y de esta manera tener cebolletas frescas durante todo el invierno. Incluso en las zonas más cálidas, donde las cebolletas prácticamente crecen durante todo el año, una olla o dos en la cocina sigue siendo útil para cortar.

Si sus papilas gustativas disfrutan de un poco de ajo con su cebolla, puede incluir Garlic Chives Allium tuberosum, casi tan resistente, con flores blancas en lugar de moradas. O si lo que busca es la estética pura, pruebe algunas de las cebollas ornamentales.

Aquí hay una breve lista de algunas cebollas ornamentales que podrían ser de interés para los jardineros de flores:

Cebolla ornamental gigante Allium giganteum El cultivar 'Globemaster' presenta un tallo sin hojas que alcanza la increíble altura de 120 cm (48 pulgadas) con flores de color púrpura que miden hasta 15 cm de ancho (6 pulgadas). Florece temprano a mediados del verano.

Estrella de persia Allium christophii (A. albopilsum)lleva racimos de flores en forma de estrella de color lavanda plateado que forman enormes cabezas que miden 20-30 cm (8-12 pulgadas) de ancho. Alcanza alturas de 60 cm (24 pulgadas) o más.

Cebolla ornamental de Turquestán Allium karataviensetiene grandes flores blanquecinas en un tallo tipo tulipán. Crece hasta una altura de 25 cm (10 pulgadas).

Cebolla ornamental persa Allium aflatunense (también conocido como Allium hollandicum) Dos cultivares favoritos, ambos de unos 90 cm (36 pulgadas) de altura, son el lila oscuro "Lucy Ball" (llamado así por la difunta artista Lucille Ball), y el violeta violeta "Purple Sensation".

Consejo: para obtener el efecto más espectacular, intente plantar números impares de cada tipo de allium en grupos de tres, cinco o nueve. Luego, vaya más allá mezclando una combinación de alliums ornamentales en un área de acuerdo con la altura para una exhibición impresionante garantizada para hacer que incluso el pulgón o topo más decidido chille en la derrota..

En total, hay alrededor de 1250 tipos de allium en el mundo, lo que la convierte en una de las especies de plantas más grandes que existen. ¡Imagínese la reunión familiar que podrían tener las cebollas! Sin mencionar todo el llanto.


Cultivar cebolletas

Las cebolletas se cuidarán solas sin mucha ayuda de su parte, pero hay algunas cosas que puede hacer para mantenerlas saludables, felices y productivas. Las cebolletas florecerán en pleno verano y ofrecerán una atractiva adición ornamental al jardín si se les permite florecer; córtelas después de la floración para que broten nuevos brotes en primavera. Como ocurre con cualquier planta, el riego es importante para un buen crecimiento. Las plantas sobrevivirán a la negligencia, pero si deja que la tierra se seque, las puntas de las hojas, la parte que desea comer, se volverán marrones y poco apetitosas. Los grupos gruesos y demasiado crecidos se pueden dividir, dividir los grupos de vez en cuando. Después de varios años, puede dividirlos para ampliarlos o renovarlos. En el otoño, excave un racimo en la maceta en el interior para un corte continuo en invierno. Si cultiva cebolletas en el interior, cultive varias macetas para que pueda turnarse para cortarlas cuando necesite cebolletas para cocinar y aromatizar.

Temperatura
Germinación60 - 70 F
Para el crecimientoCaliente
Suelo y agua
FertilizanteAlimentador de luz
pH5.5 - 7.0
AguaPromedio
Mediciones
Profundidad de plantación1/4" - 1/2"
Profundidad de la raízGrupos de bombillas
Altura6 - 18"
Ancho6 - 8"
Espacio entre plantas
En camas6"
en filas5 - 8"
espacio entre filas12"
Compañeros
CompañerosZanahorias, apio, uvas, guisantes, rosa, tomates
IncompatiblesFrijoles guisantes
Cosecha
Después de que la planta tenga 6 "de altura, corte algunas de las hojas hasta 2" por encima del suelo para estimular la producción de la planta. Las hierbas deben cortarse por la mañana después de que el rocío se haya secado. Corte cerca de la base de la vegetación, no de las puntas de las cebolletas, para estimular la aparición de nuevos brotes tiernos. No lavar los esquejes o se perderán los aceites aromáticos.

Cómo crecen las cebolletas

Las cebolletas son un pariente perenne resistente de la cebolla con mechones de hojas huecas delgadas de 6 a 10 pulgadas de largo. Cuando se plantan en el jardín, producirán durante años una vez establecidos. Las cebolletas tienen un follaje hueco, parecido a la hierba, con sabor a cebolla que se puede cortar para ensaladas, sopas y platos de huevo y queso. Las flores de cebollino son globos redondeados sorprendentemente hermosos de color púrpura suave que aparecen a fines de la primavera o el verano. La flor de cebollino aparece, seca o fresca, en muchos platos japoneses.

Las ollas de cebollino se venden a menudo en los supermercados durante los meses de invierno. Dado que estas cebolletas pueden estar infestadas con gusanos de raíz de cebolla, lo que hace que fallen en poco tiempo, retire las plantas jóvenes del suelo arenoso, lave las raíces con cuidado y vuelva a plantar en suelo fresco y esterilizado. Estas macetas crecerán muy bien en el alféizar de una ventana soleada.

Requisitos de almacenamiento
Las cebolletas se utilizan mejor frescas o congeladas, pero también se pueden secar. Átelos en manojos y colóquelos en un lugar seco y bien ventilado. Guárdelos enteros si es posible, no los triture hasta que estén listos para usar.
Método Sabor
FrescoExcelente
SecoBuena feria
CongeladoExcelente

Cosecha y almacenamiento

Las cebolletas se pueden cosechar tan pronto como 60 días después de la siembra o 30 días después del trasplante. Coseche las hojas con unas tijeras o un cuchillo, cortando las plantas a una distancia de entre 1 y 2 pulgadas del suelo. Cosecha 3-4 veces durante el primer año. En los años siguientes, corte las plantas mensualmente. Coseche las cebolletas en macetas de manera similar a las cebolletas de jardín. Las cebolletas generalmente florecen en mayo y junio. Las pequeñas flores y tallos de color púrpura son desagradables y deben desecharse. Las cebolletas se pueden usar frescas o secas para su uso posterior. Guarde las cebolletas secas en un recipiente con cierre en un lugar fresco y seco.


¿Qué sigue?

Las cebolletas son una excelente fuente de calcio, fósforo y potasio. Lo que significa que una porción como guarnición o en una ensalada de papas puede ser una forma engañosa de incluir alimentos saludables en la dieta de sus hijos. También estamos en la etapa de involucrarlos más en la cocina, por lo que usamos cebolletas para cocinar en lugar de cebollas. Esto se debe a todas las lágrimas al cortar una cebolla. Prepárate para añadir el cebollino mucho más tarde a cualquier plato y tendrás un sabor muy ligero a cebolla. No es una solución perfecta, pero sin duda es una gran idea para cualquiera que quiera evitar cortar la cebolla en rodajas.

Con suerte, se sentirá inspirado para comenzar y cultivar algunos propios a partir de semillas.


Ver el vídeo: Sembrar Cebollas para Obtener Cebollas Tiernas. Todo Huerta y Jardín