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Cebolla silvestre con nombre de ajo silvestre

Cebolla silvestre con nombre de ajo silvestre


La cebolla silvestre o el ajo silvestre es una planta cuyas propiedades, en la medicina popular, se han utilizado durante mucho tiempo. Avicena también menciona en sus tratados los beneficios del ajo silvestre. Esta planta no ha perdido su relevancia en nuestro tiempo..

Rasgos característicos de la planta.

La planta es herbácea, perenne, pertenece a la familia de las cebollas. Difiere en resistencia a las heladas, capaz de soportar bajas temperaturas, hasta 50 grados.... El período vegetativo de la parte del suelo de la planta dura de otoño a primavera.

En apariencia, la cebolla silvestre es muy similar al lirio de los valles venenoso hasta que tiene una flecha de pedúnculo. Una característica distintiva de estas plantas es la presencia de un olor a ajo en las cebollas silvestres, que aparece al frotar la sábana con los dedos. Dependiendo del lugar de crecimiento, el color de las hojas varía de verde claro a saturado brillante.

Área de distribución

Crece en todos los rincones de Rusia, especialmente en las partes central y sur de la misma. En los bosques de Tula se pueden ver grandes matorrales de cebollas silvestres.... Se encuentra en el Lejano Oriente, el Cáucaso, Siberia y Bashkiria. La cebolla silvestre prefiere el suelo húmedo, por lo tanto, crece cerca de ríos, lagos, a la sombra de bosques caducifolios. Al crecer, forma grandes matorrales, ocupando grandes áreas.

Cebolla o ajo silvestre - este nombre une dos especies de la misma planta. En términos de composición y propiedades, ambos tipos de cebollas silvestres son iguales. La diferencia entre unos y otros está en el tiempo de floración y en el tamaño.

Cebolla de oso

Es una planta herbácea perenne con un sistema radicular en forma de pequeño bulbo, de aproximadamente un centímetro de diámetro. De cada uno de estos bulbos, se desarrollan dos hojas anchas lanceoladas, asentadas en la base misma del tallo triangular. El tallo en sí está "desnudo", sin hojas. Su altura puede alcanzar los 15 - 40 centímetros..

El tallo termina con una inflorescencia en forma de paraguas. Las flores son pequeñas, blancas o de color claro, con un olor agradable. Florece en mayo - principios de junio. Y a fines de junio, a principios de julio, las semillas negras de forma redonda ya están madurando, que se encuentran en una caja triangular.

La vegetación vegetal comienza a principios de la primavera y termina temprano.... En dos meses de primavera, las cebollas de oso pasan por un ciclo de vida completo, desde el desarrollo de las hojas hasta la maduración completa de las semillas. A finales de junio, las hojas con el tallo de la planta se secan y mueren. Solo el bulbo posado en el suelo permanece viable, que, con el inicio de una nueva primavera, se despierta y da lugar a una nueva planta.

Las cebollas de oso son las verduras de primavera más tempranas que tienen una gran demanda. El exterminio de este arco en los bosques ha provocado un fuerte descenso de la población de esta especie. La recolección de cebollas de oso está actualmente prohibida por ley., figura en el Libro Rojo.

Arco de la victoria

A diferencia de la cebolla de oso, esta es una planta más grande. El rizoma consta de varios bulbos, de uno a dos centímetros de espesor. Durante la temporada de crecimiento, cada bulbo germina y una planta forma un arbusto completo.... Las hojas son cada vez más anchas, lanceoladas o elípticas, en número de tres, puntiagudas, terminando en un pecíolo. El tallo es de forma semicilíndrica o triangular, alcanzando una altura de 70 centímetros.

Termina con una inflorescencia de pequeñas flores, en forma de paraguas, de forma semiesférica, que tienen un delicado olor a miel. El tamaño de la flor de la cebolla victoriosa es menor que el de su pariente.

Las cebollas florecen de mayo a julio y las semillas negras, encerradas en una caja, maduran en julio-agosto.

Composición de cebolla silvestre

Ramson es un valioso producto alimenticio que contiene vitaminas, microelementos y aceites esenciales. Se comen todas las partes de la planta. Estas son hojas, tallo, bulbo. La recolección de las hojas de ajo silvestre se realiza en primavera, antes de la floración de la planta.... En este momento, contiene, en su composición, la mayor cantidad de sustancias valiosas y útiles para el cuerpo humano.

Vitaminas

  • Vitamina C - se encuentra en el ajo silvestre en igual cantidad y compite con productos tales como grosellas negras, naranjas y limones, chucrut. Ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo a diversas infecciones.
  • Vitaminas del grupo B - tener un efecto antiestrés sobre el sistema nervioso, mejorar el estado de la piel y la estructura del cabello y asegurar el funcionamiento normal de los intestinos.
  • Vitamina A - Es una barrera para el desarrollo de enfermedades de la piel, mejora el funcionamiento del órgano de la visión, tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular.

Aceites esenciales

  • Fitoncidas - Sustancias volátiles con efectos antivirales y antimicrobianos. Tienen un efecto terapéutico en diversos procesos inflamatorios e infecciones.
  • Oligoelementos - El boro, zinc, magnesio, potasio, calcio intervienen en el fortalecimiento del sistema inmunológico, ayudando a ralentizar el envejecimiento del organismo.

Características beneficiosas

La composición química única de la planta hace que el ajo silvestre sea útil para casi todos los sistemas corporales:

  • El sistema cardiovascular - la presencia de potasio en el ajo silvestre conduce a una mejora de la contractilidad del corazón, una disminución de la presión arterial y de los niveles de colesterol en sangre.
  • Sistema digestivo - Ayuda a aumentar el apetito y combatir las infecciones intestinales, normaliza la función intestinal.
  • Sistema nervioso - tiene un efecto calmante y reduce el umbral de excitación del SNC.
  • Efectivo cuando se aplica externamente - tratamiento de verrugas, diversas formas de dermatitis, erupciones pustulosas, diátesis en niños.

Aplicación en medicina tradicional

Desde la antigüedad, ramson ha sido conocido no solo como una planta útil para la nutrición, sino también como sanador de diversas enfermedades, tanto internas como externas. Se hicieron varias decocciones, infusiones, composiciones de ajo silvestre..

Esta planta se utiliza como medicina, y en la actualidad. Una gran cantidad de diversas reacciones alérgicas a uno u otro medicamento médico hace que los pacientes recurran cada vez más a recetas de la medicina tradicional.

Enfermedad hipertónica

Tintura de ajo silvestre: 1 parte de hojas frescas picadas se vierte con 5 partes de vodka y se infunde en un lugar oscuro durante tres semanas. Después de la filtración de la composición, la tintura está lista para su uso. Tome 20 gotas por 15 ml de agua tres veces al día durante tres o cuatro meses.

Disbacteriosis

Una cucharada de jugo de ajo silvestre recién exprimido, diluido con un poco de agua, se toma antes de las comidas tres veces al día. El curso del tratamiento es dentro de un mes.

Secreción nasal y resfriados

Hojas frescas de ajo silvestre, trituradas en papilla, envueltas en una gasa y en forma de tampones se insertan en cada fosa nasal durante 10 a 15 minutos varias veces al día.

Reumatismo

Tintura de ajo silvestre: una parte de hojas frescas picadas se vierte con cuatro partes de vodka y se infunde durante una semana y media a dos. Se utiliza para frotar las articulaciones doloridas., incluyendo artrosis, ciática, dos veces al día hasta el alivio del dolor.

Helmintiasis por oxiuros en niños

Hojas de plantas trituradas relleno de aceite de girasol hervido y en infusión durante 24 horas... Después de la filtración, se utiliza una solución aceitosa de ajo silvestre para microclysters.

Uso de cocina

Ramson es bueno no solo como remedio. Es muy utilizado en la cocina en forma de ensaladas, aperitivos, primeros platos, como complemento de platos de carne y pescado.

En invierno, se puede utilizar ajo silvestre en escabeche.

Ensalada de primavera

Un manojo de hojas de ajo silvestre se pica finamente y se combina con tres huevos picados. El pepino fresco pelado se corta en tiras finas. Los ingredientes se combinan. Se agrega sal y pimienta molida al gusto. Ensalada aliñada con girasol o aceite de oliva.

Sopa vegetariana

Las papas se agregan al caldo de verduras hirviendo, se cortan en tiras y se cocinan durante 10 a 15 minutos. Las cebollas y las zanahorias se saltean por separado y se agregan a la sopa. Después de unos minutos, agregue unos 200 gramos de ajo silvestre picado. La sopa se sazona con especias y sal al gusto.... Opcionalmente, agregue una cucharada de crema agria.

Guarnición de ajo silvestre

Las hojas picadas y los tallos de ajo silvestre se colocan en una sartén con aceite de girasol o de oliva. Después de que las verduras se reduzcan de tamaño, agregue la pasta de tomate y un poco de salsa de soja. El plato tiene un sabor delicado y agradable con un ligero tinte amargo.... Se puede incluir en la dieta como un plato dietético separado, o como guarnición de carne, puré de papas o trigo sarraceno, arroz.

Por lo tanto, la naturaleza continúa dándole a la gente plantas increíbles. Al mantener las cebollas silvestres en la naturaleza, una persona se abastece durante muchos años no solo de una farmacia verde, sino también de un producto vitamínico adicional.


Ramson: propiedades útiles y contraindicaciones.

¿Qué es, ajo silvestre? A pesar de que los humanos han utilizado durante mucho tiempo una planta con este nombre como alimento, muchos no saben cuáles son sus beneficios y cómo se ve.

Exteriormente, esta planta temprana se asemeja a un lirio de los valles y sabe a ajos tiernos. El nombre científico del ajo silvestre es cebolla de la victoria.

Ramson pertenece a la familia de las cebollas

En la literatura, a menudo puede encontrar otros nombres de plantas, incluido el frasco, la cebolla de oso, la levurda, la cebolla silvestre. Entonces, ¿el ajo silvestre es una cebolla o un ajo? Según la ciencia biológica moderna, el ajo silvestre es un representante de hoja caduca de la flora de la cebolla, conocida por sus propiedades beneficiosas.


Descripción de la planta de ajo silvestre.

Ramson es una hierba perenne que pertenece a la familia de las cebollas. Los más populares son 2 tipos de cultura: arco de la victoria y oso. En la naturaleza, la planta se encuentra en el Cáucaso, Siberia y el Lejano Oriente.

En este caso, la apariencia de la planta depende de la variedad.

  • Las cebolletas son pequeños arbustos de 20 a 50 cm de tamaño que crecen en prados en bosques mixtos y caducifolios.
  • La cebolla victoriosa alcanza una altura de 70 cm y se caracteriza por inflorescencias de paraguas y flores de color verde claro. Esta cultura también se llama ajo silvestre siberiano. Se considera más resistente a las heladas.

¡Nota! En apariencia, el follaje de la planta se asemeja a los lirios del valle. Sin embargo, el cultivo, en lugar de campanas, forma flechas con inflorescencias globulares, que incluyen muchas pequeñas flores blancas.


Los tallos, hojas y bulbos de un curandero verde se distinguen por un olor característico persistente debido a la presencia de glucósido de aliína, un aceite esencial. Las cebollas de oso contienen una gran cantidad de ácido ascórbico (los bulbos contienen hasta 010% de ácido, las hojas, de 0,73%). El aceite esencial se compone de mercaptano, sulfuro de vinilo y un aldehído de origen desconocido. Ramson es un almacén de vitaminas. Las verduras se cosechan por una razón en abril-mayo, cuando muchas personas sienten falta de vitaminas. Además, la planta contiene 4,2 mg% de creatina, fitoncidas, hasta 100 mg% de vitamina C. Desde la antigüedad, la humanidad conoce las propiedades antiescleróticas, fungicidas y antiescorbuto del ajo silvestre. Previene la acumulación de colesterol en la sangre, normaliza la digestión y normaliza el trabajo del músculo cardíaco. En medicina popular, se usa para el reumatismo, otitis media purulenta. Además, los siguientes componentes forman parte del ajo silvestre:

  • Las vitaminas del grupo B, más precisamente 5-6 vitaminas de este grupo (hay 20 de ellas en el grupo) están presentes en la composición de la hoja de la planta. Participan activamente en el trabajo del sistema nervioso central, regulan el metabolismo.
  • El caroteno es un precursor de la vitamina A, que es útil para el cabello, la piel, las uñas y es especialmente importante para el estado de la retina.
  • La fructosa es un tipo de azúcar de fruta que no requiere insulina para ser absorbida por el cuerpo.
  • Las proteínas vegetales no se consideran particularmente útiles, según quienes se adhieren a la dieta habitual, pero son apreciadas entre los fanáticos del vegetarianismo.
  • Los fitoncidas son compuestos especiales que son moderadamente tóxicos. Estas sustancias son necesarias para que la planta se proteja contra plagas de insectos y hongos.
  • Muramidasa, también es lisozima. Responsable de la protección antibacteriana local. La sustancia está presente en la leche materna, líquido lagrimal. En la membrana mucosa que recubre las paredes de los intestinos y el estómago.
  • Macro y microelementos: no hay tantos en las hojas del ajo silvestre. El contenido de cada espécimen de planta individual depende del suelo donde crece.


Preparándose para plantar ajo silvestre

La cría y la siembra de cultivos se llevan a cabo de diferentes formas. Cómo se reproduce el ajo silvestre en el jardín y en el jardín:

  1. Semillas Difícil, inconveniente, hay inconvenientes.
  2. Bombillas Material de siembra fácil, pero raro.
  3. Dividiendo el arbusto. Conveniente cuando ya hay una planta en el sitio. Se desentierra cuidadosamente, se separa a los niños e inmediatamente se plantan en el suelo.
  4. Plántulas. Las semillas se siembran en otoño en cajas. Los brotes brotan en la primavera, un mes y medio después de descongelar el suelo.

Es difícil y meticuloso cultivar ajo silvestre a partir de semillas por su cuenta. Contras de este aterrizaje:

  • semilla de mala calidad en las tiendas
  • Maduración desigual de semillas en paraguas de flores.
  • necesita estratificación - exposición al frío
  • las semillas pierden rápidamente su germinación
  • largo período entre la siembra y la 1ª cosecha: 3-4 años.

Para plantar, es más conveniente comprar bulbos, es más fácil cuidarlos. Esto es especialmente importante si planea crecer a escala industrial.

El método de las plántulas ayuda a controlar mejor el crecimiento y cuidar las cebollas silvestres, pero requiere el mantenimiento prolongado de las plantas en un recipiente, lo que no siempre es conveniente. Pero el ajo silvestre se planta en el suelo ya fortalecido.

  • semillas: primavera con estratificación artificial, otoño - con natural
  • semillas para plántulas: octubre - noviembre
  • bulbos: mediados de septiembre - principios de octubre.

Video sobre la correcta preparación de la tierra y su acidez:

Lugar y suelo

Ramson pertenece a plantas perennes que no requieren cuidados complejos. Pero, para cultivarlo en el sitio, debe encargarse de elegir un lugar y preparar el suelo antes de plantar.
Es importante elegir condiciones que estén lo más cerca posible del crecimiento natural de la cultura. La cama del jardín se encuentra a la sombra de árboles frutales u ornamentales.
La cría y el cultivo de ajo silvestre en el país es posible en un lugar abierto y soleado, pero requiere riego abundante y frecuente. El suelo húmedo contribuye al agrandamiento y jugosidad de las hojas. En suelo pantanoso, la planta se pudre y muere.

La preparación del terreno antes de plantar es parte del cuidado del cultivo:

  • excavación
  • aflojando
  • eliminación de raíces de malezas
  • aplicación de fertilizantes que contienen calcio (ceniza, harina de dolomita)
  • encalado de suelos ácidos.

Preparación de semillas

Para que la planta brote bien, es deseable la estratificación de las semillas: exposición al frío. En casa se realiza de dos formas:

  • plantar semillas en una caja en el otoño, enterrarlas al ras del suelo hasta la primavera
  • se coloca un recipiente con semillas plantadas en el refrigerador durante 3 meses.

Otra forma de procesamiento: la semilla se germina remojándola durante 4 horas en Epin. Luego, las semillas deben envolverse en un paño húmedo y colocarse en un lugar cálido durante 3-4 días.

Mire un video sobre semillas y plántulas de cultivo:


Propiedades útiles del ajo silvestre.

Los antiguos romanos y egipcios llamaban ajo silvestre: una planta milagrosa, creían que ayuda a limpiar la sangre y el estómago, mejora la actividad del tracto digestivo, mejora el apetito y la actividad de los jugos gástricos.Se utiliza para diversas enfermedades purulentas, escorbuto, aterosclerosis, lombrices e infecciones intestinales. También se sabe que en la antigüedad se consumía activamente durante las epidemias de cólera y peste.

Ramson contiene mucha vitamina C, aceite esencial y otras sustancias, tiene propiedades fitoncidas. Tiene un fuerte olor a ajo, que se elimina parcialmente si se escalda con agua hirviendo y se vierte con vinagre antes de comer. Posee propiedades de refuerzo contra el escorbuto.

Los Ramson son buenos para el corazón, pueden reducir la presión arterial y bloquear la formación de placas de colesterol. Churemsha se recomienda para la deficiencia de vitaminas, la aterosclerosis y la hipertensión. Los antiguos griegos creían que esta planta tiene la propiedad de "mantener el coraje".

Las hojas de ajo silvestre tienen fuertes propiedades bactericidas. Es suficiente masticar una hoja de chechemsha durante dos o tres minutos, ya que toda la microflora dañina de la cavidad bucal será destruida por sustancias volátiles volátiles: fitómidos liberados de los tejidos vegetales. Los fitoncidas también mejoran el crecimiento y desarrollo de los tejidos humanos y contribuyen a su recuperación. En ciertas dosis, los fitoncidas tienen un efecto beneficioso en el fortalecimiento del sistema nervioso, mejoran la función secretora del tracto gastrointestinal, mejoran el metabolismo y estimulan la actividad cardíaca.

Ramson también es un excelente remedio para la prevención y el tratamiento de los resfriados.

El jugo y las hojas trituradas se utilizaron externamente para diversas enfermedades de la piel, especialmente líquenes y verrugas.

Los curanderos prescriben una infusión de ajo silvestre de 10 a 20 g de materias primas por 1 vaso de agua hirviendo para la fiebre, frotan los puntos doloridos con reumatismo.

La tintura de alcohol en forma de lociones y frotamientos, así como la ingestión, tratan la tos de diversos orígenes. El ajo silvestre crudo se consume para tratar enfermedades de la glándula tiroides, hipo e hipertiroidismo. Ramson, a diferencia de muchos medicamentos utilizados en el tratamiento de la aterosclerosis y las enfermedades de la tiroides, no causa hipertiroidismo farmacológico, incluso con el uso prolongado. Asimismo, se utiliza ajo silvestre crudo en escabeche o en salazón y, además, se utiliza como estimulante del apetito.

Propiedades peligrosas del ajo silvestre

Ramson está contraindicado para pancreatitis, colecistitis, hepatitis, inflamación del estómago e intestinos debido a su efecto estimulante sobre la digestión.

Tampoco se recomienda para mujeres embarazadas, así como para personas con gastritis, úlceras de estómago y epilepsia.

No abusar de las infusiones de ajo silvestre, ya que tienen un efecto perjudicial sobre el sistema cardiovascular, y además, pueden provocar dolores de cabeza, insomnio e indigestión.

Puede conocer los beneficios y daños del ajo silvestre en un fragmento de la transmisión del ciclo "Acerca de lo más importante".


Recomendaciones y errores comunes

El error más común al cultivar ajo silvestre en casa a partir de semillas es descuidar la estratificación. Si ignora esta etapa de preparación, el número de los que no germinarán aumentará al 70-75% (en comparación con el 30-35% habitual).

Los jardineros novatos creen erróneamente que regar en exceso es imposible para el ajo silvestre amante de la humedad. Pero si regularmente convierte el jardín en un pantano, los bulbos se pudrirán rápidamente. El aflojamiento profundo, cargado de daños mecánicos, también es peligroso para ellos.

No puede plantar semillas y plántulas de ajo silvestre en el único suelo inadecuado para la planta: acidificado. Para que el equilibrio ácido-base vuelva a la normalidad, tendrá que agregar harina de dolomita, cáscaras de huevo molidas o ceniza de madera al jardín todos los años.

Está estrictamente prohibido utilizar materia orgánica natural fresca para la alimentación del ajo silvestre. Tal fertilización simplemente "quemará" las plantas.


Ver el vídeo: Ajos silvestre. Como encontrarlos.