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Información sobre las bayas de saúco

Información sobre las bayas de saúco


Flores de saúco - Cultivo de flores de saúco en el jardín

Por Mary Ellen Ellis

La baya del saúco es más conocida por su fruta, pero también puede cultivar bayas de saúco por sus flores. El anciano americano es un arbusto de rápido crecimiento que tolera una variedad de condiciones y requiere poco cuidado y mantenimiento. Aprende más en este artículo.

Cómo cosechar flores de saúco: consejos para recoger flores de saúco

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Las flores de saúco tienen una larga tradición de uso y una tradición colorida. Son más útiles en brebajes de hierbas durante la temporada de gripe y resfriado. Recoger flores de saúco cuando están en temporada y secarlas es una excelente manera de conservarlas para los días de enfermedad de otoño e invierno. Este artículo te ayudará.

Compañeros de plantas de saúco: consejos para plantar bayas de saúco

Por Teo Spengler

A los jardineros les encantan las bayas de saúco porque atraen a los polinizadores, como las mariposas y las abejas, y proporcionan alimento a la vida silvestre. Estos arbustos se pueden plantar solos, pero se ven mejor con compañeros de plantas de saúco. ¿Qué plantar con bayas de saúco? Este artículo te ayudará.

Temporada de cosecha de bayas de saúco: consejos para recoger bayas de saúco

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Recorte de plantas de saúco: aprenda sobre la poda de un saúco

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Plantación de bayas de saúco - Cuidado de las bayas de saúco

Por Kathee Mierzejewski

La baya del saúco es un arbusto o arbusto grande que produce bayas de color negro azulado comúnmente utilizadas en vinos, jugos, jaleas y mermeladas. Cultivar bayas de saúco no es difícil, y este artículo lo ayudará.


Cómo cultivar baya del saúco americano

Renáta Dobránska / Getty Images

La baya del saúco americano (Sambucus canadensis) es un arbusto de hoja caduca que proviene de América del Norte. También se le conoce como el anciano de la tarta, el anciano americano, el saúco negro, el saúco, el saúco dulce o simplemente el saúco. A finales de junio, esta planta de rápido crecimiento se cubre con racimos de diminutas flores blancas seguidas de frutos de color negro violáceo. Las flores y los frutos tienen aplicaciones en la medicina alternativa, aunque su hermano (baya del saúco común o Sambucus nigra) es la especie que se utiliza habitualmente para la curación.

El nombre botánico asociado con este arbusto es Sambucus canadensis y pertenece a la familia Adoxaceae o Caprofoliaceae, según el botánico. Algunos consideran que esta es una subespecie de la baya del saúco común y escriben el nombre como Sambucus nigra subsp. canadensis. Debe plantarse en primavera.

Nombre botánico Sambucus canadensis
Nombre común Saúco americano
Tipo de planta Arbusto
Tamaño maduro 10-15 pies
Exposición al sol Pleno sol y sombra parcial
Tipo de suelo Rica, bien drenante, arcillosa
PH del suelo Ácido
Tiempo de floración Primavera
Color de la flor blanco
Zonas de resistencia 3–10
Área nativa América del norte
Toxicidad Los tallos, hojas, raíces, semillas y bayas crudas son tóxicos para los humanos y los perros.

¿Qué son las bayas de saúco?

Las bayas de saúco son el fruto de la planta con flores conocida como Sambucus, más comúnmente conocido como saúco o flor de saúco. El nombre científico completo de la variante más común, de la que obtenemos la mayoría de nuestras bayas de saúco, es Sambucus nigra. Encontrará principalmente bayas de saúco en el hemisferio norte, particularmente en Europa y América del Norte, aunque algunas especies del sur se cultivan en Australia. [1]

Las bayas son de color negro o azul muy oscuro y tienen un sabor fuerte y dulce que las hace muy preferidas para postres, jarabes, mermeladas, jaleas, untables y como base para varios cócteles y bebidas.

La baya del saúco es una de las plantas medicinales más utilizadas en el mundo. Crédito de la foto: Shutterstock


Efectos secundarios

Cuando se toma por vía oral: La baya del saúco es PROBABLEMENTE SEGURO cuando se usa en las cantidades que se encuentran en los alimentos. El extracto de baya del saúco es POSIBLEMENTE SEGURO cuando se toma por vía oral hasta por 12 semanas. No hay suficiente información confiable para saber si es seguro usar extracto de saúco durante más de 12 semanas.

Es POSIBLEMENTE INSEGURO para consumir hojas o tallos de saúco, o bayas de saúco verdes o crudas. La baya del saúco cocida parece ser segura, pero la fruta cruda e inmadura puede causar náuseas, vómitos o diarrea intensa.


Cómo plantar arbustos de saúco

Los arbustos de saúco (Sambucus canadensis) tienen varios usos. Hoy en día, se plantan con mayor frecuencia como arbustos ornamentales o árboles pequeños. Muchos todavía plantan la baya del saúco para cosechar sus pequeñas flores blancas y bayas azules para hacer vinos, postres, mermeladas y tés. El versátil arbusto de saúco es fácil de cultivar y plantar en el paisaje de la casa. Requiere poco mantenimiento y crece felizmente por sí solo una vez que está bien establecido, según la Extensión de la Universidad de Oregon.

Comuníquese con la oficina de extensión de su condado local para analizar su suelo (por una tarifa nominal). Las bayas de saúco crecerán en una variedad o tipos de suelo con una variedad de niveles de pH. Pero crecen mejor en suelos ricos en nutrientes. Los resultados le informarán sobre cualquier deficiencia nutricional en su suelo y dictarán la cantidad de fertilizante que necesita aplicar. Para obtener los mejores resultados, incorpore las enmiendas recomendadas en el suelo de seis meses a un año antes de plantar.

  • Los arbustos de saúco (Sambucus canadensis) tienen varios usos.
  • El versátil arbusto de saúco es fácil de cultivar y plantar en el paisaje de la casa.

Cava un hoyo para tu arbusto de saúco. Hazlo tres veces más ancho y un poco más profundo que el recipiente actual de la baya del saúco.

Llena el agujero con agua y déjalo escurrir. Si el agua tarda más de unas pocas horas en drenar, mueva el arbusto de saúco a otro lugar con mejor drenaje. Por encima de casi todo lo demás, los arbustos de saúco necesitan un suelo bien drenado, según el Ministerio de Agricultura de Ontario de Canadá.

Retire el arbusto de baya del saúco de su recipiente actual y afloje sus raíces tirando de ellas suavemente hacia afuera del cepellón con los dedos.

Plante el arbusto de saúco de modo que esté a la misma altura en el agujero que en su contenedor de vivero. No cubra la parte superior de sus raíces con más de 1 pulgada de tierra.

  • Cava un hoyo para tu arbusto de saúco.
  • Si el agua tarda más de unas pocas horas en drenar, mueva el arbusto de saúco a otro lugar con mejor drenaje.

Golpea la tierra con las manos para reafirmarla y eliminar cualquier bolsa de aire en la tierra.

Riegue el arbusto de saúco hasta que el suelo esté húmedo hasta la profundidad de las raíces del arbusto de saúco. La mejor manera de hacerlo es colocar una manguera de funcionamiento lento cerca de la base del arbusto durante unos cinco minutos.

Extienda una capa de mantillo orgánico de 1 a 2 pulgadas alrededor del área de plantación, pero manténgala al menos a 3 pulgadas de distancia de la base del arbusto de saúco. Continúe manteniendo el área de plantación húmeda de esta manera hasta que el arbusto de saúco se establezca y produzca un nuevo crecimiento.

Arranque las malezas que surjan alrededor del sitio de plantación de la baya del saúco hasta que crezca lo suficiente como para dominarlas.

Las bayas de saúco crecen más vigorosamente cuando se plantan a pleno sol (aunque pueden tolerar sombras muy claras) y suelo húmedo. El comienzo de la primavera es el mejor momento para plantar un arbusto de saúco. Plante bayas de saúco vecinas a una distancia de seis a 10 pies.

Use sus guantes de jardinería cuando manipule un arbusto de saúco. Aparte de las flores y las bayas maduras, todas las demás partes de la baya del saúco son tóxicas. Según el recurso en línea Old Fashioned Living, incluso las bayas tienen rastros de alcaloides tóxicos, aunque estos se destruyen cuando se cocina la fruta.


Ver el vídeo: Beneficios de las bayas de saúco