Varios

Ahorro energético de la agricultura

Ahorro energético de la agricultura


El potencial ahorro energético de la agricultura

Algunas estimaciones sobre los residuos potenciales del sector vitivinícola a nivel nacional indican una disponibilidad de alrededor de 1,3 millones de toneladas de materia seca por año, casi completamente sin utilizar, una producción que teóricamente podría reemplazar alrededor de 80.000 ha de cultivos energéticos, y 2,4 ml de toneladas de subproductos de la vinificación, que sin embargo no se utilizan. La ventaja ambiental de la recuperación de estas biomasas con fines energéticos es evidente, ya que por un lado su producción no compite en el uso de suelos con la producción de alimentos y por otro, al ser residuos del proceso productivo agrícola o industrial, resuelve el problema de subproductos que, si no se encuentran disponibles para usos alternativos, deben en cualquier caso eliminarse.

El potencial de la agricultura en la producción de energía a partir de fuentes renovables es ahora reconocido internacionalmente, como para desencadenar un debate sobre la competencia en el sector agrícola entre la producción para alimentos y la producción con fines energéticos. Un segundo aspecto menos conflictivo que no debe subestimarse es el de la potenciación energética de la biomasa residual de origen agrícola, es decir, tanto los residuos agrícolas derivados de la recogida de productos para uso alimentario como los derivados de procesos productivos agroindustriales. En el sector vitivinícola, por un lado se encuentran los residuos de poda (sarmentos) entre las biomasas de origen agrícola y por otro lado los subproductos de la vinificación (orujos, lías raspie) entre los residuos de transformación agroindustrial.

El Plan de Acción Nacional de Fuentes Renovables (PAN)de hecho, establece un objetivo para la producción de energía a partir de fuentes renovables equivalente al 17% del consumo final de energía para 2020. Se espera que las energías renovables térmicas (biomasa, geotermia, calor geotérmico, bombas de calor, calor solar) aporten una contribución de aproximadamente 10 Mtep equivalentes a aproximadamente el 45% del objetivo de 2020 (aproximadamente 22 Mtep). Su uso permitiría producir energía eléctrica o térmica mediante la sustitución de fuentes no renovables y, a nivel de empresas individuales, podría constituir un complemento a los ingresos mediante un aumento de los ingresos (venta de energía) o mediante el ahorro de costes (autoconsumo). consumo de la energía producida).

El uso concreto de residuos y subproductos de la cadena de suministro con fines energéticos todavía tiene una difusión muy limitada en Italia, porque choca principalmente con problemas organizativos y económicos, como la gestión de la fase de recogida o la posibilidad de que las empresas de transformación Adquirir otros tipos de biomasa a menores costos. En general, los aspectos a tener en cuenta a la hora de abordar el problema de la reutilización de residuos con fines energéticos son de diversa índole:

  1. técnico-logístico (recogida, transporte y almacenamiento, principalmente de residuos de poda);
  2. organizacional (organización de la cadena de suministro);
  3. económico (costos de las diversas operaciones e ingresos potenciales);
  4. tecnológicos (tamaño y tipo de plantas procesadoras).

Aunque los primeros enfoques experimentales con el tema de la recuperación de energía a partir de biomasa vegetal comenzaron hace unos 35 años, lamentablemente en Italia no ha tenido la difusión y aplicación como en otros países europeos como Francia, Alemania, Austria y países del norte de Europa.

Por una mejor agricultura con vistas a la reforma de la Política Agrícola Común 2014-2020 es necesario:

1) garantizar la fertilidad de los suelos también con fertilizantes orgánicos provenientes de camas de animales;
2) fomentar la agricultura en áreas de riesgo hidrogeológico porque las actividades forestales y agrícolas previenen la degradación de la tierra, manteniendo a las comunidades en sus lugares naturales para cuidar los paisajes;
3) reducir las emisiones de CO2, en gran parte atribuibles a las granjas intensivas, el transporte de alimentos para gran distribución, el derroche energético que impone el sistema alimentario mundial;
4) proteger recursos como los océanos, las aguas continentales y el aire de un proceso de contaminación química que ya no se puede tolerar;
5) revertir la tendencia de enfermedades de "bienestar" como la obesidad, la diabetes, los trastornos cardiovasculares, los tumores, en gran parte causados ​​por la contaminación del agua y el aire, la mala calidad de la nutrición, la presencia de sustancias químicas legalizadas (piense en colorantes, aditivos, sabores artificiales) en alimentos diarios también importados de otros países competidores;
6) preservar las culturas locales, que contienen mucha información útil en estos tiempos de crisis ambiental, social y económica;
7) proteger las economías locales y los mercados de proximidad que puedan revitalizar nuestras áreas rurales y hacerlas volver a ser lugares de bienestar, producción de ingresos, valores agregados, empleo juvenil;
8) mantener en alto las banderas del turismo, que no se alimenta solo de visitas a ciudades o puntos de venta de arte sino sobre todo de paisajes agrícolas históricos que dan identidad a un territorio.

La valorización de los residuos de poda

La producción de residuos de poda presenta una cierta variabilidad según los sistemas de cultivo, la vid, la zona geográfica, las prácticas agronómicas utilizadas y también según la posibilidad real de recolección (trazado de plantación, pendiente del terreno, etc.). Más que una estimación a nivel nacional o regional, por lo tanto, pueden ser útiles encuestas útiles a nivel local, encaminadas a verificar el potencial de producción de podas en cada sistema territorial y organizativo específico. Casi siempre se recolectan y utilizan los residuos más grandes como leña, pero esto concierne solo a un pequeño porcentaje de la biomasa total; los brotes restantes deben en todo caso ser eliminados, ya que constituyen un obstáculo para todas las operaciones posteriores, dado que el tiempo de degradación natural ocurre dentro de los años; los productores solo tienen dos alternativas: sacar del viñedo y quemar los sarmientos (una práctica prohibida en muchas regiones, además de cara y potencialmente dañina) o picar el producto y enterrarlo para su posterior procesamiento (una práctica, sin embargo, desaconsejable desde el punto de vista agronómico, ya que aumenta el riesgo de propagación de enfermedades de las plantas).

En ambos casos, el manejo de los residuos de poda se trata como un problema de disposición, incluso si los costos de estas operaciones no suelen ser tomados en cuenta por los agricultores que tienden a no considerar el costo de oportunidad de su trabajo. De hecho, la quema de los sarmientos, tras haberlos transportado a una zona adecuada, tiene un coste estimado de unos 150-200 € / ha incluyendo recogida, transporte y vigilancia; La trituración y el enterramiento tienen un coste total de 140 € / ha (80 € por trituración y 60 € por enterramiento con tratamiento superficial).

Los aspectos técnicos relacionados con la recogida de residuos con fines energéticos se refieren principalmente al tipo de máquinas a utilizar y a los métodos de recogida. La recogida se puede realizar mediante máquinas de embalaje y rotoempacadoras, que producen pacas redondas que se pueden depositar en los bordes del viñedo para luego ser utilizados.con el tiempo en plantas de generación de energía, alternativamente se pueden usar máquinas trituradoras para producir material triturado que en su lugar debe almacenarse en almacenes apropiados. En ambos casos, la tecnología específica se logra a través de adaptaciones de máquinas que ya se utilizan comúnmente en la agricultura. Otros aspectos a tener en cuenta en el proceso de producción son el transporte desde el viñedo hasta la planta de producción de energía (los costes por encima de una determinada distancia -que se puede calcular en 15/20 km desde la planta- son tales que hacen que el proceso ya no sea más conveniente), astillado de pacas redondas (las astillas de madera son pequeñas biomasas adecuadas para su uso en plantas de procesamiento), los problemas y costos asociados con el almacenamiento y secado de la biomasa (especialmente en el caso de la trituración). Los costos totales de transferencia de los residuos a las plantas de procesamiento, aunque varían en diferentes situaciones, son en cualquier caso significativamente más bajos que los costos de eliminación.

La fase de recogida y transporte puede ser gestionada por contratistas, en algunos casos incluso con el suministro gratuito de biomasa por parte del agricultor, que en cualquier caso queda exento de los costes de eliminación. La ventaja del recurso a la subcontratación también está ligada al hecho de que las máquinas flexibles se pueden adaptar a la cosecha no solo de la poda de viñedos, sino también de olivos y frutales y tallos de cultivos extensivos (tomate, patata, etc.); el lapso de tiempo de recolección permite aumentar las jornadas de trabajo de las máquinas y por tanto distribuir más sus costes fijos. En las estructuras cooperativas, la ventaja económica para el socio que proporciona la biomasa también viene dada por el ahorro de costes energéticos por parte de la cooperativa o por los ingresos obtenidos por la venta de energía o por el suministro privilegiado de energía para su explotación.

Más que los aspectos técnicos o cálculos puramente económicos, sin embargo, los aspectos organizativos son el elemento clave para la afirmación de este sistema de recuperación de biomasa: la coordinación de recogida y transporte, la contratación de la planta de producción de energía, la distribución de beneficios a lo largo del suministro. cadena entre los diferentes operadores (agricultor, contratista, empresa productora de energía): la gestión del proceso en una estructura cooperativa puede facilitar la solución de estos problemas organizativos, cerrando el ciclo de producción: recogida y entrega, producción de energía y uso de la misma también porque las estructuras asociativas como las cooperativas obtienen precios más estables y competitivos y por lo tanto agregan al producto final ese plus de valor dado por el mayor precio de mercado. Por tanto, el sistema de producción nacional destaca el 50% de la uva que se produce en el marco de las cooperativas, que a su vez suelen operar en una zona limitada con una alta vocación productiva.

Conversión energética de residuos

Los problemas críticos se refieren a las tecnologías de conversión de productos y las dimensiones de producción de las plantas. La tecnología de conversión de energía de biomasa es particularmente avanzada y está en constante evolución.

Los procesos de conversión de energía de las biomasas son muy diversificados, pero en lo que respecta a los lignocelulósicos se pueden rastrear principalmente a dos grupos: el uso de calderas integradas con máquinas de ciclo Rankine o Stirling para la conversión de energía térmica en energía mecánica y luego eléctrica, que ¿Son las tecnologías que se utilizan generalmente en la actualidad? sistemas de gasificación de biomasa y uso de motores o turbinas de gas, tecnologías probadas con iniciativas piloto pero que aún no están comercialmente extendidas.

La relación entre la tecnología utilizada y el tamaño de la planta debe tener en cuenta los problemas organizativos de recolección y entrega y en general la extensión del sistema de producción de referencia en términos de áreas cultivadas (por ejemplo, por productores pertenecientes a una cooperativa o por productores de cierta vocación vitivinícola del sistema territorial de alto nivel). El uso de plantas eficientes pero de pequeño tamaño es, de hecho, uno de los aspectos fundamentales para poder gestionar el ciclo de producción de energía de forma integrada a nivel territorial o de sistema empresarial.

En particular, las tecnologías relacionadas con el primer grupo considerado incluyen calderas pequeñas (15-100 kW) o medianas (de 100-200 kW a unos pocos MW) que se utilizan para la producción de energía térmica y se acoplan a sistemas ORC ( Máquinas de fluidos orgánicos Rankinea) para la producción de electricidad, sirviendo, respectivamente, a usuarios individuales (por ejemplo, una granja) o usuarios colectivos civiles o usuarios industriales (por ejemplo, una bodega cooperativa). En su lugar, se pueden utilizar plantas de mayor tamaño para redes de distribución de energía o redes de recalentamiento. Las tecnologías del segundo grupo también pueden afectar a plantas pequeñas y medianas (500-1000 kW) incluso si su uso se encuentra todavía en un nivel experimental.

Ejemplos de sistemas

Si, por ejemplo, una caldera con una potencia de 400 kW satisface las necesidades de calefacción y refrigeración de la finca vinícola y las necesidades de producción de vapor y refrigeración relacionadas con el proceso de producción (esterilización de botellas, producción de agua fría para el proceso de vinificación) la caldera utilizará una cantidad de biomasa de unas 150 tn / año, derivada de una superficie de viñedo de más de 200 ha y una producción de materia seca de 0,70-0,75t / ha, con una producción de energía de 720 MWh al año.

La producción de electricidad permite cubrir, aunque sea parcialmente, las necesidades energéticas de la empresa. En el caso de empresas cooperativas con una superficie de, por ejemplo, 3.000 ha de superficie, de las cuales 1.000 son viñedos (aunque la vendimia en la actualidad sólo afecta a una parte de las superficies) y con una caldera de 60 kW, calienta sus instalaciones y suministra calor, mediante la instalación de calderas de alta eficiencia, a sus integrantes.

La biomasa proporciona energía que se origina a través de la fotosíntesis. El contenido energético permanece cuando las plantas se transforman en otro material como papel, desechos animales u otras formas de energía que utilizamos a diario, como la electricidad o la energía de transporte producida por biocombustibles.

La clave para acceder al contenido energético de la biomasa es convertir la materia prima en una forma utilizable, como procesos de combustión o bio-termoquímicos. La producción de electricidad en Italia, a través de plantas alimentadas con biomasa, casi se ha cuadriplicado entre 2000 y 2008.

Consideraciones

La valorización con fines energéticos de la biomasa procedente de residuos agrícolas en el sector vitivinícola puede ser conveniente desde el punto de vista económico, así como tener efectos positivos desde el punto de vista medioambiental.

La escasa difusión de estos sistemas se debe principalmente a problemas organizativos, dado que en los aspectos tecnológicos ya existen tecnologías consolidadas y se están desarrollando nuevas a nivel experimental, integradoras con respecto a los demás aspectos productivos pero que pueden aportar un aporte útil a la la reducción de costos de energía y generar ingresos adicionales para las empresas. Su estructuración requiere principalmente de un sistema de negocios vitivinícolas organizado y concentrado territorialmente, que garantice un suministro de biomasa capaz de hacer convenientes las plantas de producción de energía y al mismo tiempo minimizar los costos de transporte. Sin embargo, estas condiciones son bastante comunes en el sistema productivo italiano, gracias sobre todo a la difusión de un sistema cooperativo desarrollado a nivel local y en cualquier caso de espacios territoriales con una fuerte vocación y concentración productiva, donde los productores ya han desarrollado otras formas. de organización.

Los aspectos críticos conciernen sobre todo a las opciones tecnológicas y dimensionamiento de las plantas de transformación, la posibilidad de comercializar la energía eléctrica y térmica producida, la organización y técnicas de captación y transferencia de biomasa. En este sentido, es necesario recurrir a personalidades especializadas que actúen como contratistas, de forma independiente o dentro de la estructura cooperativa, Coldiretti ha firmado un acuerdo con Enel para la construcción de plantas capaces de producir electricidad a partir de biomasa. El acuerdo prevé el desarrollo de biomasa central alimentada por productos de la cadena de suministro, en el caso específico biomasa sólida de origen agrícola y biogás. En particular, Enel Green Power (EGP) para Enel, y los Consorcios Agrícolas de Italia (Cai) para Coldiretti, desarrollarán conjuntamente proyectos destinados a fomentar las cadenas de suministro de agroenergía locales, con el fin de crear sus propios distritos de agroenergía.

"Construir cadenas de suministro italianas también en el sector energético - dijo PierluigiGuarise, presidente del Consejo de Administración de CAI - es el objetivo que perseguimos para dar sustancia al deseo de apoyar de manera efectiva la agricultura italiana. La presencia de consorcios agrícolas de Italia puede ser un elemento de garantía para una presencia equilibrada de plantas en los distintos territorios y una certeza de un buen aprovechamiento de la biomasa, partiendo de los subproductos de transformación de las principales producciones agrícolas ”.

Los proyectos individuales de biomasa se desarrollarán a través de empresas dedicadas al proyecto, de propiedad total de la nueva empresa conjunta. Los socios desarrollarán las iniciativas eligiendo las cadenas de suministro más adecuadas y ubicándolas en el mejor contexto geográfico para la potenciación e integración con las economías locales, haciendo uso del liderazgo tecnológico de Enel Green Power en el sector de las energías renovables y la capacidad del consorcios agrícolas de Italia para estructurar la cadena de suministro para el suministro de biomasa. Para el conjunto de la economía, las energías renovables despiertan un gran interés en dos objetivos estratégicos: la necesidad de contribuir a la reducción de la dependencia energética y el compromiso de competir contra el cambio climático.

En la agricultura hay varias causas que empujan a adoptar sistemas de producción eco-sostenibles. La Unión Europea apuesta por una filosofía de multifuncionalidad e insostenibilidad de nuestro modelo de desarrollo agrícola. Desde el Consejo de Gotemburgo de 2001 hasta las últimas reformas de la PAC. La atención de la política, el fuerte interés y la proliferación de conferencias sobre el tema de la agroenergía, acompañadas de las dificultades operativas para seguir este camino de desarrollo, han generado una serie de interrogantes apremiantes en el mundo agrícola: A lo largo de la cadena de suministro de renovables, va desde el aprovechamiento de los desechos ganaderos hasta cultivos dedicados (maíz, soja, sorgo, triticale, oleaginosas, cultivos de árboles leñosos); de la cadena de suministro de madera a aceite vegetal; desde residuos de poda hasta colza para biodiesel, desde energía fotovoltaica en los techos de edificios rurales hasta invernaderos y otras estructuras fotovoltaicas rurales.

Las agroenergías pueden potenciar las economías locales, como en el caso del aprovechamiento de residuos de especies forestales o desechos de ganado o paneles fotovoltaicos integrados en edificios rurales. Las principales políticas agroenergéticas contemplan la obligación de comprar electricidad de fuentes renovables a precios incentivados o la obligación de mezclar biocombustibles con combustibles fósiles; esta política no grava el presupuesto del Estado y de los contribuyentes, sino de los consumidores. de las energías renovables por sus beneficios ambientales y de suministro energético, pero al contemplar incentivos y el exceso de reglas burocráticas favorables a la instalación de sistemas de producción renovable pesa un poco todos los trámites de autorización y consecuente instalación.

Dra. Antonella Di Matteo


Agricultura y ahorro energético

Desde la tierra un importante soporte para el ahorro energético

Según datos de ENEA, el consumo total de energía final del sistema agroalimentario representa el 32% a escala mundial, el 26% en la Unión Europea y alrededor del 13% en 2013 a nivel nacional (aproximadamente el 3% del sector agrícola solo). Las cadenas de suministro agroalimentario requieren energía en términos de combustibles fósiles para maquinaria, productos fitosanitarios para el control de enfermedades de las plantas y fertilizantes para el crecimiento y desarrollo de cultivos en campo abierto e invernadero. Las demandas de energía adicionales se deben a la preparación, distribución y almacenamiento de alimentos de origen animal y vegetal.
La agricultura puede contribuir al ahorro energético de diversas formas. Por un lado, consumiendo menos: ENEA cree que a través de intervenciones de eficiencia energética y tecnologías verdes que se apliquen en todas las etapas del procesamiento, incluida la protección de plantas, fertilizantes y aire acondicionado en el lugar de trabajo, es posible ahorrar un 25% del consumo en riego, 70 % en ventilación de ambientes industriales y 20% en producción y procesamiento agroalimentario. Se trata de soluciones con un tiempo de amortización de 5 a 7 años basadas principalmente en sistemas de refrigeración solar, LED de alta eficiencia y software de autodiagnóstico energético.
Los sistemas de refrigeración solar aprovechan la radiación solar para producir agua fría para el aire acondicionado de verano de los sistemas de invernadero. Los invernaderos sostenibles (edificio de invernadero), alimentados por energía fotovoltaica e iluminados por LED, permiten reducir el consumo energético de los cultivos de invernadero que representan un sector muy intensivo en energía con una relación de energía en el producto / insumo energético a producir igual a 0.04 contra 1.23 para cultivos de campo abierto.
Incluso la elección de un método de cultivo ecológico permite un ahorro energético considerable: se estima que el consumo de energía es aproximadamente un tercio menor por unidad de producto producido en comparación con la agricultura tradicional, gracias al uso de medios y técnicas menos intensivas y a los canales de venta locales. . Además, la agricultura puede ayudar a crear nueva energía mediante el uso de sus propios desechos. La paja, los tallos de maíz, las podas, las cáscaras de avellanas y todo lo que no utiliza la agricultura puede convertirse en combustible para producir calor y electricidad. Esta práctica fue dejada de lado durante mucho tiempo pero ahora se hace cada vez más urgente volver al pasado, reinterpretando el modelo campesino tradicional a la luz de las nuevas tecnologías.


Ahorra energía con el fondo de garantía

El Fondo prevé la Otorgamiento de concesiones para garantizar transacciones financieras destinadas a realizar inversiones destinadas a la recalificación energética y la instalación de plantas alimentadas con fuentes renovables., en el marco del "Fondo de Garantía de las energías renovables", establecido por la ley regional de 27 de diciembre de 2011, n. 66

Quién puede aplicar

Micro, pequeñas y medianas empresas (MPMI) *, incluso de nueva constitución, debidamente registrada en la Cámara de Comercio y sin dificultades de conformidad con la Comunicación de la UE 2004 / C 244/02

empresas sanitarias y hospitales

asociaciones que realizan actividades benéficas, culturales y recreativas sin ánimo de lucro con o sin personalidad jurídica

asociaciones y clubes deportivos aficionados establecidos en las formas establecidas, en el art. 90, párrafo 17, de la Ley 289 de 27 de diciembre de 2002.

*La MPMI Son elegibles para la garantía los que operan en los siguientes apartados de la Clasificación de activos.
económico Ateco Istat 2007:
A - Agricultura, silvicultura (excluida la pesca)
B - Minería (excluidos los códigos 05, 05.10, 05.20, 08.92.0)
C - Actividades manufactureras (excluyendo: 19.1)
D - Suministro de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado
E - Suministro de agua a redes de alcantarillado, gestión de residuos y actividades de remediación.
F - Construcción
G - Reparación al por mayor y al por menor de vehículos de motor y motocicletas
H - Transporte y almacenamiento
I - Actividades de servicios de alojamiento y restauración
J - Servicios de información y comunicación
M - Actividades profesionales, científicas y técnicas
N - Alquiler, agencias de viajes, servicios de apoyo empresarial (limitado a: 77,3, 81, 82)
Q - Asistencia sanitaria y social (excluyendo 86.1)
R - Actividades artísticas, deportivas, de entretenimiento y divertidas
S - Otras actividades de servicios (limitado a 96.01, 96.02).

Características de la instalación

La garantía se emite a favor de los prestamistas por un monto máximo garantizado que no exceda el 80% de cada transacción financiera.
La cantidad máxima garantizada por beneficiario es igual a
EUR 100 mil para particulares
EUR 250 mil para los demás beneficiarios
EUR 375 mil para grupos de empresas

La garantía se puede otorgar en transacciones financieras con una duración entre un mínimo de 5 y un máximo de 10 años para todos los beneficiarios excepto para las autoridades locales cuya duración máxima se fija en 25 años.
La garantía debe solicitarse para transacciones aún no aprobadas por los prestamistas y se emite sin cargos ni gastos para los beneficiarios. No se podrán solicitar garantías reales, bancarias o de seguros sobre las operaciones garantizadas por este fondo.

Intervenciones financiables y gastos subvencionables

Son admitidas a garantía las operaciones financieras destinadas a la realización de inversiones destinadas al aval recalificación energética y eninstalación de plantas alimentadas con fuentes renovables.
Las inversiones deben realizarse en Toscana después de la fecha de presentación de la solicitud de garantía. Los gastos elegibles se relacionan con:
a. sistemas solares térmicos para la producción de agua caliente sanitaria
B. sistemas solares fotovoltaicos para conectarse a la red de transporte de electricidad, con una potencia máxima entre 1 kilovatio y 100 kilovatios
C. parques eólicos hasta 100 kilovatios
D. sistemas de calefacción, cogeneración y trigeneración de biomasa con potencia nominal no superior a 1000 kilovatios térmicos y 350 kilovatios eléctricos, solo si se alimenta con biomasa de cadena corta
es. mini centrales hidroeléctricas, hasta 100 kilovatios
F. plantas para el uso directo de calor geotérmico mediante bombas de calor incluso sin extracción de fluido
gramo. sistemas de alumbrado público que utilizan tecnologías de alta eficiencia, lámparas de bajo consumo, sistemas electrónicos de alimentación con control remoto y telegestión o farolas fotovoltaicas
h. sistemas centralizados también del tipo de cogeneración alimentada por gas natural hasta 500 kilovatios térmicos y 250 kilovatios eléctricos
la. sistemas y redes de calefacción urbana al servicio de los usuarios públicos y privados
j. aislamiento e intervenciones para reducir el consumo de energía e instalación de uno de los sistemas mencionados en las letras a) ai)

El proyecto de inversión debe:
a) prever una reducción del consumo de energía o la producción de energía a partir de fuentes renovables
B) ser de valor medioambiental. Se consideran de valor ambiental aquellos proyectos que permitan la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y aquellos que impliquen la remoción de elementos de fibrocemento de las cubiertas de los edificios, destinados a albergar los elementos fotovoltaicos. Los proyectos que implican la instalación de sistemas fotovoltaicos montados en el suelo en terrenos agrícolas no tienen valor ambiental.


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a la cámara de comercio si los ingresos superan los 7 mil euros.
Quería saber los impuestos que tengo que pagar sobre el beneficio final, etc.

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Debe publicar la pregunta en la sección Apoyo educativo.
Hola,
Marco

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Equipo Energy Power

ENERGÍA INTELIGENTE

La empresa nació deunión de dos realidades consolidadas.

Umbraquadri, empresa especializada en sistemas eléctricos industriales: se ocupa de la automatización, cableado eléctrico y todo lo relacionado con el diseño, desarrollo y construcción de cuadros de control eléctrico para industrias y grandes empresas.

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Las ventajas de la economía circular en la agricultura

Aplicar la economía circular en el sector agrícola puede resultar una de las soluciones más eficaces para contribuir a la salvación del planeta.

En primer lugar, nos ayuda a poner fin al consumo típico de una mentalidad lineal.

Hasta ahora, de hecho, nos hemos dedicado a la producción aprovechando los recursos naturales, con el resultado que está a punto de terminar. Luego, usamos y consumimos sin criterio, explotando menos de la mitad del potencial de los productos y, finalmente, tiramos los productos cuando ya no los necesitábamos, produciendo Residuos que no se recuperan.

Esto ha provocado consecuencias muy graves para el medio ambiente y la biodiversidad.

Sin embargo, aplicando técnicas de sostenibilidad en un sistema circular, no solo podemos lograr suelos más fértiles gracias a la reutilización de materiales orgánicos y no químicos, pero podemos eliminar todo tipo de residuos. Desde este punto de vista, los ahorros también serán considerables.

Además, el consumidor final también se beneficiará de poder consumir productos naturales y de alta calidad, libres de sustancias nocivas para el organismo y contaminantes para el medio ambiente.

De hecho, de esta manera también podemos tener éxito en reducir drásticamente la contaminación, liberando menos dañino para el planeta.

Agricultura de economía circular: menos residuos, más ahorros

La ahorros Sin duda, es una de las principales ventajas de la economía circular en la agricultura.

De hecho, al reutilizar y no tirar residuos ya no tendremos el problema de la eliminación de residuos al final del ciclo, ahorrando también considerablemente en costes de gestión.

Gran parte de los ahorros también provendrán deautoproducción de abonos y fertilizantes que ya no tendremos que comprar. Così facendo ridurremo anche l’uso di prodotti sintetici provenienti da fonti fossili non rinnovabili, tra i principali responsabili dell’inquinamento.

Uno dei fattori più importanti resta la riduzione di emissioni di CO2 e gas serra nell’ambiente.

Il comparto agroalimentare non si discosta molto dalle dinamiche di produzione “lineare” che guidano gli altri settori produttivi e ciò grava prepotentemente sull’impatto ambientale.

Più di un decimo dei gas serra derivano, infatti, dalle emissioni agricole. Applicando invece l’economia circolare nel settore dell’agricoltura, recuperando i materiali e diminuendo gli sprechi, avremo offerto un gran contributo alla riduzione dell’inquinamento.

Allo stesso tempo, abbandonare le dinamiche di agricoltura intensiva, che producono erosione e danni al terreno e sconvolgono il ciclo idrico, permette di andare incontro ad una produzione sostenibile, con la salvaguardia di un numero maggiore di biodiversità.

Infine, non dobbiamo sottovalutare l’autosufficienza energetica che otterremo valorizzando i rifiuti.

Le biomasse, cioè scarti della filiera agricola e boschiva possono essere trattate e riconvertite in energie alternative.

In che modo? Attraverso un digestore anaerobico, un impianto dove la materia organica viene fermentata e da origine a biogas per produrre energia elettrica. Il biogas può anche essere purificato per diventare biometano.

Quest’ultimo è un gas metano rinnovabile che ha la stessa potenza energetica di quelli molto più inquinanti, provenienti da fonti fossili, che utilizziamo ad esempio per le automobili o i riscaldamenti in casa.


Risparmio energetico e rispetto dell’ambiente, la formula Salcheto

Sostenibilità: un termine che ormai entra in ogni progetto di ricerca o di valorizzazione in agricoltura. Forse sarebbe meglio parlarne (e abusarne) di meno e agire di più.

In cantina qualcuno ha già cominciato. Un esempio per tutti è Salcheto, la prima cantina off grid al mondo, autonoma dal punto di vista energetico, che ha certificato l’impatto ambientale dei suoi prodotti valutandone l’impronta carbonica e riportandola su ogni etichetta di vino. Si tratta del primo caso al mondo di Carbon Footprint del vino ad essere certificata nell’ambito di una valutazione delle emissioni di gas serra basata sullo standard iso 14064. Nel 2011 le uve sono state vinificate nella nuova cantina ecologica. Per sapere come sia stato possibile raggiungere un risultato di Impatto Zero siamo andati a visitarla per voi e lo abbiamo chiesto direttamente a Michele Manelli, presidente di Salcheto.

PRIMO: CONSUMARE MENO

Una cantina del tutto innovativa in un territorio di grande tradizione come Montepulciano, come è nata l’idea?

«Il primo obiettivo era quello di produrre vino di altissima qualità e quindi di realizzare una cantina studiata e progettata per dare alle uve e ai vini il massimo rispetto in tutte le fasi di lavorazione – spiega Michele –. Dovendo progettare e realizzare tutto da zero ci siamo chiesti come si potesse fare questo riducendo allo stesso tempo l’impatto della nostra produzione sull’ambiente e in primis abbiamo pensato e realizzato una serie di accorgimenti per ridurre i consumi e le dispersioni di energia. Questo ci ha portato a valutare l’impronta carbonica di tutti i processi di lavoro, consentendoci di ottimizzare la produzione».

SECONDO: SFRUTTARE LE RISORSE AZIENDALI

Salcheto è una cantina quasi autosufficiente, scollegabile dalla rete di distribuzione dell’energia elettrica, come è possibile?

«Abbiamo studiato un sistema che utilizzasse solo risorse già presenti in azienda: la luce del sole per l’illuminazione naturale e per la produzione dell’energia elettrica con il fotovoltaico, i residui di potatura per la produzione di calore e lo scambio termico dell’energia geotermica a bassa entalpia per la produzione di freddo. Inoltre, puntando sul raffreddamento adiabatico e sulla coibentazione della cantina abbiamo eliminato tutti i consumi legati al condizionamento dei locali ».

Perché tre forme di energia invece di una sola?

«Perché abbiamo voluto evitare, ove possibile, qualsiasi trasformazione di una forma di energia nell’altra, passaggi che riducono il rendimento delle risorse utlizzate, e anche perché il nostro sforzo produttivo restasse concentrato sul vino e non sull’energia».

Così le biomasse legnose, rappresentate dagli scarti di potatura del vigneto e del bosco vengono stoccate in balle, asciugate e macinate per essere utilizzate nella centrale per riscaldare la cantina, l’acqua, gli uffici ecc. La coibentazione dei locali è realizzata con i sistemi di ventilazione, con la parete vegetale verticale (un pannello naturale dello spessore di 60 cm che blocca l’irraggiamento sulle pareti esposte al sole), con un sistema di raffreddamento adiabatico per ridurre il riscaldamento per irraggiamento della superficie del piazzale e dei locali sottostanti e con una torre di evaporazione che sfrutta lo stesso principio. E per il freddo in cantina, anziché produrlo con l’elettricità, a Salcheto si utilizza l’inerzia termica del terreno, che si conserva a temperature sempre più basse man mano che si va in profondità. Si parla di energia Geotermica a bassa entalpia quando si utilizzano delle sonde a sviluppo orizzontale a profondità non eccessive. Come funziona?

«Ci sono due serpentine (dette “sonde geotermiche”) sottoterra che scambiano calore sotto i vigneti, nell’interfilare, per fare in modo che il vigneto diventi un po’ il gruppo frigo della cantina. Ho pensato al geotermico a bassa entalpia perché l’abbassamanto di temperatura necessario per la produzione di vini rossi di pregio non è elevato. Per portare le uve a quattordici gradi per il raffreddamento nella fase di premacerazione basta crerare un “ponte termico” andando a profondità di 1,5-2 metri nel vigneto».

Un sistema simile di raffreddamento (in questo caso aperto) scambia calore anche con l’acqua del laghetto.

«Il laghetto viene alimentato con le acque meteoriche e dal troppo-pieno del depuratore. Nella progettazione abbiamo anche posto una particolare attenzione alla gestione e al risparmio della risorsa idrica. L’acqua del laghetto serve per le irrigazioni di raffreddamento del sistema di coibentazione e per le lavorazioni in campagna, e inoltre, essendo anche una massa di energia, noi la utilizziamo per la sua capacità termica».

La terza energia, quella elettrica viene prodotta con un piccolo impianto fotovoltaico da 20 kW formato da 250 metri quadri di pannelli solari.

VINIFICATORI A CO2

La cantina è parzialmente interrata e su due piani, al di sotto di un piazzale per il ricevimento delle uve ed è dimensionata per produrre a pieno regime 300- 350.000 bottiglie.

Il piazzale è disseminato di piccoli oblò in plexiglass disposti a cerchio e da una cupola centrale: sono le prese di luce dei collettori solari per l’illuminazione dei piani inferiori e servono anche, una volta sfilato il cilindro del collettore, per l’alimentazione per caduta delle vasche di vinficazione.

Qui la domanda nasce spontanea: e quando viene sera?

«Ci limitiamo all’uso diurno e organizziamo il lavoro con la luce del sole. Quella dei collettori solari è una tecnologia semplicissima e che esisteva negli Stati Uniti almeno da quarant’anni ma che non si era mai sviluppata».

I vinificatori si trovano nel piano interrato al di sotto del piazzale e sono stati studiati per sfruttare la pressione della CO 2 di fermentazione come forma di energia alternativa per la movimentazione solido-liquido. «Sono un’evoluzione molto importante nel nostro progetto di riduzione dei consumi. Li abbiamo studiati insieme alla Lasi di Venezia per sfruttasse completamente la pressione creata dai gas di fermentazione. Siamo così arrivati ad una vinificazione senza nessun organo meccanico, senza pompe, irroratori o follatori».

«Con l’effervescenza creata dalla CO 2 a bassa pressione riusciamo a fare tutto quello che vogliamo per stimolare l’estrazione senza bisogno di pompe o di energia elettrica. E il risultato è un’estrazione di antociani e polifenoli superiore per il primo del 5-10%, con minori tempi di lavoro e con tannini più morbidi. In sostanza abbiamo sviluppato un protocollo senza consumo di energia, ovvero con una nuova energia rinnovabile, ottenendo anche un risultato enologico migliore».

MONTEPULCIANO COME MODELLO

Grazie a queste soluzioni Salcheto sta rappresentando il “progetto pilota” per un movimento più ampio, che ha coinvolto attori diversi e che si è tradotto nella Carta di Montepulciano.

«Il progetto della cantina a basso impatto ambientale e la Carbon Footprint sono stati il risultato del Gruppo di Lavoro Salcheto Carbon Free , che ha messo insieme professionalità diverse del mondo della ricerca, della progettazione e della certificazione ambientale provenienti da Univesità di Siena, Cnr di Firenze, Csqa e Fabbrica del Sole. L’attività di questo gruppo ha prodotto un know-how e un metodo che abbiamo messo a disposizione di chi crede nella riduzione dell’impatto ambientale.

Così è nata la Carta di Montepulciano ( www.cartadimontepulciano.it ). Lo scopo è quello di creare regole comuni e condivise, stabilire dei metodi e fissare dei parametri confrontabili ma anche di darsi un codice etico per produrre e calcolare l’impronta carbonica».

«Per esempio abbiamo stabilito che, a meno che non si definiscano sperimentalmente dei parametri adatti a misurarla, la CO 2 riassorbita dal vigneto (quella utilizzata nel processo fotosintetico n.d.r.) non venga computata nel calcolo del Carbon Footprint. Quindi per il momento e fino a quando non avremo delle evidenze scientifiche tutti i bilanci sono al lordo dell’assorbimento della vegetazione».

E per gli investimenti, quanto costa realizzare una cantina off grid ?

«La stima che abbiamo fatto è di un investimento di € 523.000 in impiantistica specifica e/o per costi superiori rispetto a soluzioni termo-tecniche “tradizionali”, per un risparmio che abbiamo valutato in 46.000 euro annui. Tuttavia ricordo sempre che in una cantina come la nostra, di circa 3.000 mq dove sono stati investiti nel complesso oltre 4 milioni di euro, alcuni avrebbero potuto dedicare risorse equivalenti al mezzo milione che noi abbiamo “investito” in efficientamento e rinnovabili, in finiture o in design architettonico. Ci sono tanti esempi di chi l’ha fatto spendendo a volte anche molto di più. La mia morale è semplicemente che nell’insieme non abbiamo speso di più della media anzi meno, ma abbiamo semplicemente avuto diverse priorità».


Video: Farm in your Garage through Hydroponics Vertical Farming