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Plantas de semillas de alcachofa: cuándo comenzar una semilla de alcachofa

Plantas de semillas de alcachofa: cuándo comenzar una semilla de alcachofa


Es el vegetal de los aristócratas, que se dice que es el favorito del dios griego Zeus. Su forma y tamaño exóticos lo hacen intimidante para muchos jardineros, pero la verdad es que es solo un cardo. Si se deja madurar, formará una hermosa flor azul-violeta con un diámetro de 4 a 5 pulgadas (10-13 cm). Es la alcachofa, y las plantas con semillas de esta elegante golosina son fáciles de cultivar.

Por supuesto, hay algunas preguntas que deben hacerse y responderse antes de comenzar con sus plantas de semillas; preguntas sobre cuándo comenzar una semilla de alcachofa, cuál es el mejor proceso para germinar semillas de alcachofa y cuánto tiempo tardan las semillas de alcachofa en brotar. Empecemos por el final que, en el ciclo de la vida, es también el principio.

Cosecha de semillas de alcachofa

La recolección de semillas de alcachofa es muy similar a la que usan todos los jardineros para recolectar semillas de flores. Recuerde, sus plantas de semillas de alcachofa son, a todos los efectos, flores de jardín de las que cosecha y come el capullo. Para el jardinero hogareño promedio, todo lo que necesitará es un brote para cosechar semillas de alcachofa.

Deje que el capullo se abra y madure por completo. Cuando la flor comience a dorarse y a morir, córtela, dejando dos o tres pulgadas (5-8 cm) de tallo. Coloque la cabeza de la flor primero en una pequeña bolsa de papel (esas bolsas de papel marrón para el almuerzo son excelentes para esto) y, con un trozo de cuerda, ate el extremo abierto de la bolsa alrededor del tallo y guárdelo en un lugar fresco y seco. No utilice bolsas de plástico. Mantienen la humedad y desea que la cabeza de la flor se seque completamente. Una vez que la cabeza de la flor esté completamente seca, agite vigorosamente y ¡listo! Estás cosechando semillas de alcachofa. No se preocupe por tener suficiente. Las semillas de alcachofa corren alrededor de 800 por onza.

Este proceso es excelente si conoce a alguien que ya está cultivando plantas de semillas de alcachofa o si está cultivando plantas compradas en la tienda, pero si ninguno de estos escenarios se aplica, las semillas están disponibles a través de catálogos y centros de jardinería y si es demasiado tarde para germinar alcachofa. semillas para el jardín de este año, las mismas fuentes pueden proporcionarle plantas de alcachofa que ya están creciendo.

Cuándo comenzar una semilla de alcachofa

¿Cuándo comenzar una semilla de alcachofa? ¡Tan pronto como esos bla de invierno te hagan desear la primavera! Sí, febrero es el mes ideal para la germinación de semillas de alcachofa, pero pueden iniciarse en enero o hasta mediados de marzo. Para aquellos en climas más cálidos, donde los inviernos son suaves y sin heladas, el momento es un poco diferente. Las alcachofas se pueden cultivar como plantas perennes de corta duración y la semilla debe sembrarse directamente en el jardín en el otoño.

Cuándo comenzar las semillas es clave para una producción saludable de capullos de flores. Se convertirán en plantas grandes parecidas a arbustos que necesitan una temporada de crecimiento muy larga. Para poner sus cogollos, las alcachofas necesitan un período de vernalización, al menos dos semanas de temperaturas frías por debajo de 50 grados F. (10 C.), sin embargo, son extremadamente sensibles a las heladas. Por lo tanto, sus plántulas deben estar listas para comenzar inmediatamente después de la última fecha de helada, pero antes de que las temperaturas primaverales suban demasiado.

Plantar alcachofas: ¿cuánto tiempo tardan las semillas de alcachofa en brotar?

Las plantas de semillas de alcachofa no son de inicio rápido, lo cual es otra razón para la siembra temprana en interiores. Dale a tus semillas un comienzo saludable plantando dos o tres semillas en cada maceta de 3 a 4 pulgadas (8-10 cm). Llene la maceta dos tercios con un sustrato de tierra rico en abono de buena calidad. Si la mezcla para macetas se siente pesada, puede agregar un poco de perlita para un mejor drenaje. Espolvorea las semillas en la maceta y cúbrela con una ligera capa de mezcla para macetas.

Haga que este primer riego sea bueno, empapando bien la tierra y permitiendo que las macetas se escurran. De aquí en adelante, riegue solo cuando sea necesario. Nunca se debe permitir que la tierra se empape, pero tampoco deje que se seque. Apenas húmedo es bueno.

¿Cuánto tiempo tardan las semillas de alcachofa en brotar? Depende de la riqueza de su medio de cultivo y de la calidad de la luz que reciben las plantas. Idealmente, las semillas de alcachofa germinadas funcionan mejor bajo una luz de crecimiento controlada, pero pueden funcionar igual de bien en una ventana cálida y soleada o en un invernadero para aquellos que tienen la suerte de tener una.

Para comenzar a germinar, las semillas de alcachofa necesitan una temperatura de alrededor de 70 a 75 grados F. (20 C.) y tardarán de dos a tres semanas en brotar; otra cosa que debe tenerse en cuenta a la hora de decidir cuándo poner en marcha sus plantas de alcachofa.

Una vez que las plántulas hayan brotado, riéguelas con una solución de fertilizante débil al menos una vez a la semana. ¡Estas plantas se alimentan mucho! Aproximadamente un mes después de la brotación, retire las plántulas más pequeñas y débiles dejando solo una por maceta.

Las plántulas cultivadas en interior deben medir entre 20 y 25 cm (8 a 10 pulgadas) cuando estén listas para endurecerse y plantarse al aire libre. Plantéelos a una distancia de entre 1½ y 2 pies (45-60 cm), aliméntelos bien y disfrute de los frutos, o mejor dicho de las flores, de sus labores.


La alcachofa de globo es una planta perenne de la familia del cardo que produce hojas lobuladas largas, de color verde plateado, que hacen que la alcachofa parezca un helecho gigante. ¡Aprenda a plantar y cultivar alcachofas comestibles en su jardín!

Acerca de las alcachofas

Los brotes (es decir, las "alcachofas" que cosechamos y comemos), si se les permite florecer, son como cardos y violetas. Estas grandes plantas se pueden cultivar en hileras en el jardín, como setos informales, o se pueden plantar en un borde ancho. Las alcachofas pueden alcanzar alturas de 3 a 5 pies.

Las alcachofas prefieren veranos frescos y húmedos e inviernos suaves. En regiones frías, trate la alcachofa como anual.

Una planta producirá muchas alcachofas. El cogollo más grande crece en la parte superior de la planta y muchos más pequeños crecen debajo.


Incluso si no te gusta comer alcachofas, vale la pena cultivarlas por sus hermosas flores aptas para polinizadores.

Plantando

Cuándo plantar alcachofas

  • Las alcachofas se pueden comenzar a partir de semillas, de brotes enraizados tomados de plantas en crecimiento o de raíces inactivas.
  • Si parte de semillas:
    • Empiece a sembrar en el interior a fines del invierno o principios de la primavera, entre 8 y 10 semanas antes de plantar en el exterior.
    • Remoje las semillas en agua tibia antes de sembrar en bandejas o macetas.
    • Coloque las bandejas o macetas en un lugar cálido con luz brillante.
    • Mantén la tierra húmeda.
  • Plante plántulas y brotes en el jardín en la primavera, después de la última helada primaveral.
  • Las raíces inactivas se pueden plantar en otoño o invierno en regiones libres de heladas. En climas más fríos, plante las raíces en la primavera después de la última helada.

Elección y preparación de un sitio para plantar

  • Elija un lugar en el jardín que reciba pleno sol.
  • Las alcachofas se alimentan mucho. Para cada planta, mezcle una pala de abono o estiércol envejecido en el suelo antes de plantar.

Cómo plantar alcachofas

  • Separe cada planta a una distancia de tres a cuatro pies en hileras y deje de cuatro a cinco pies entre las hileras.
  • Plante los brotes y las raíces inactivas a unas seis pulgadas de profundidad. Las tapas deben estar por encima del nivel del suelo.
  • Riegue profundamente en el momento de la siembra.

Cómo cultivar alcachofas

  • Mantén la tierra húmeda. Las alcachofas necesitan mucha agua para formar los cogollos comestibles.
  • Cubra las plantas con mantillo para mantener la humedad en el suelo.
  • Aplique un fertilizante orgánico equilibrado una vez al mes durante la temporada de crecimiento.
  • Retire el mantillo cuando las plantas comiencen a brotar y cubra el suelo alrededor de las plantas con abono.
  • Las plantas de alcachofa permanecerán inactivas en climas cálidos.
  • Cuando las temperaturas se enfríen a fines del verano y el otoño, las plantas comenzarán a crecer nuevamente y es posible que obtenga una segunda cosecha.
  • En regiones más frías, después de la cosecha de otoño, corte las plantas a aproximadamente 6 pulgadas y cubra las copas de la planta con hojas.
  • Para una protección adicional en invierno, agregue un pie adicional de paja en la parte superior.
  • Retire la paja y las hojas después de la última helada de la primavera.

Cómo propagar alcachofas

  • Seleccione los brotes de una planta establecida que haya producido bien el año anterior.
  • Quite los brotes en la primavera cuando tengan aproximadamente 8 pulgadas de alto.
  • Cortar el brote debajo del suelo, en el punto donde se une a la planta madre en el cepellón.
  • Extraiga con cuidado las raíces que están unidas al brote del cepellón.
  • ¡Plante la sesión en un nuevo lugar o compártala con amigos!

Plagas / Enfermedades

  • Pudrición bacteriana de la corona
    • Síntomas: la planta dejará de crecer y las hojas se marchitarán. La corona se pudrirá lentamente.
    • Para evitar la pudrición, use herramientas limpias y comience las plantas de trasplantes libres de enfermedades.
  • Moho gris por hongos
    • Síntomas: La corona de la planta se vuelve viscosa y maloliente y aparecerá un moho de color blanco a gris. Esto ocurre a menudo en condiciones de humedad.
    • Para prevenir el moho, plante en un suelo ligero y bien drenado y no amontone las plantas. Elimine todos los restos de plantas en el otoño.
  • Gusanos soldados, pulgones, escarabajos pulgas, garfios, ácaros, y babosas puede ser problemático.

Cosecha / Almacenamiento

Cómo cosechar alcachofas

  • Coseche los cogollos de alcachofa cuando se hayan hinchado pero aún estén bien cerrados.
  • Use un cuchillo afilado para cortar el tallo aproximadamente de 1 a 2 pulgadas por debajo de la yema.

Cómo almacenar alcachofas

  • Espolvoree alcachofas frescas con agua y colóquelas en una bolsa de plástico. Pon las alcachofas en el frigorífico donde se conservarán hasta por 2 semanas.
  • Para congelar corazones de alcachofa, primero escaldar los corazones en agua hirviendo y un chorrito de jugo de limón durante 1-2 minutos. Enfríe y seque los corazones antes de ponerlos en bolsas plásticas para congelar.

Variedades recomendadas

  • "Green Globe" madura temprano y es una buena opción para los jardineros del norte. Esta variedad se puede cultivar como anual.
  • "Violetto" produce cogollos violetas ligeramente alargados. Se cultiva mejor como planta perenne.
  • "Estrella Imperial" tiene cogollos redondos y sabrosos que maduran temprano. Es anual y producirá alcachofas bien desarrolladas el primer año a partir de semillas. Las plantas crecen alrededor de 3 pies de altura. Cada uno produce 1-2 brotes primarios pequeños y 5-7 brotes secundarios más pequeños.
  • 'Esmeralda' tiene cogollos sin espinas y es muy productivo. Crece cogollos brillantes de color verde intenso en plantas de 4 a 5 pies de altura. Cultívelo como planta perenne en las zonas 7 y superiores.

Ingenio y sabiduría

  • Los historiadores creen que las primeras alcachofas se cultivaron en Sicilia o en el norte de África.
  • En el 77 d.C., el naturalista romano Plinio llamó a la alcachofa una de las monstruosidades de la tierra.
  • Los romanos adinerados disfrutaban de las alcachofas preparadas en miel y vinagre, sazonadas con comino.
  • En los Estados Unidos, las alcachofas se cultivaron por primera vez en Luisiana a principios del siglo XIX. La verdura fue traída allí por colonos franceses y españoles.

Recetas

Notas de cocina

Las alcachofas son deliciosas crudas o cocidas. También se pueden encurtir o enlatar.

Antes de cocinar, corte la parte inferior del tallo y las hojas exteriores. Corta aproximadamente 1 pulgada de la parte superior puntiaguda de la alcachofa.

Cocine las alcachofas al vapor, no las hierva. Al cocinarlos al vapor, se cocinan con la cantidad justa de humedad.


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Días hasta la madurez El número promedio de días desde que la planta está creciendo activamente en el jardín hasta el momento esperado de la cosecha.

Tamaño de la fruta El tamaño medio de la fruta producida por este producto.

Sol La cantidad de luz solar que este producto necesita diariamente para funcionar bien en el jardín. A pleno sol significa 6 horas de sol directo por día. Sol parcial significa de 2 a 4 horas de sol directo por día. Sombra significa poco o nada de sol directo.

Difundir El ancho de la planta en la madurez.

Altura La altura típica de este producto en la madurez.

Método de siembra Esto se refiere a si la semilla debe sembrarse temprano en el interior y las plántulas trasplantarse afuera más tarde, o si la semilla debe sembrarse directamente en el jardín en el momento de siembra recomendado.

Las plantas se envían en primavera en el momento adecuado de siembra (haga clic aquí para ver el horario de envío de primavera)

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Cómo sembrar

Siembra de semillas en interior:

  • Plante las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en macetas individuales de 6 a 8 semanas antes de la última helada esperada.
  • Las plántulas emergen en 14-21 días.
  • Tan pronto como emerjan las plántulas, proporcione mucha luz en un alféizar soleado o cultive plántulas de 3 a 4 pulgadas debajo de las luces fluorescentes de las plantas encendidas 16 horas al día, apagadas durante 8 horas por la noche. Sube las luces a medida que las plantas crecen. Las bombillas incandescentes no funcionarán para este proceso porque se calentarán demasiado. La mayoría de las plantas requieren un período de oscuridad para crecer, no dejes las luces encendidas durante 24 horas.
  • Las plántulas no necesitan mucho fertilizante, aliméntelas cuando tengan entre 3 y 4 semanas de edad usando una solución de inicio (la mitad de la concentración de un alimento completo para plantas de interior) de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  • Si está cultivando en células pequeñas, es posible que deba trasplantar las plántulas a macetas de 3 o 4 pulgadas cuando las plántulas tengan al menos 3 pares de hojas antes de trasplantarlas al jardín para que tengan suficiente espacio para desarrollar raíces fuertes.
  • Antes de plantar en el jardín, las plantas de semillero deben “endurecerse”. Acostumbre las plantas jóvenes a las condiciones del exterior moviéndolas a un lugar protegido al aire libre durante una semana. Asegúrese de protegerlos del viento y el sol caliente al principio. Si las heladas amenazan por la noche, cubra o lleve los contenedores adentro, luego sáquelos nuevamente por la mañana. Este proceso de endurecimiento endurece la estructura celular de la planta y reduce el impacto del trasplante y las quemaduras.

Plantar en el jardín:

  • Seleccione un lugar a pleno sol con suelo profundo, fértil y bien drenado. En áreas cálidas, la sombra de la tarde es útil.
  • Prepare la cama volteando la tierra a una profundidad de 8 pulgadas. Nivele con un rastrillo para eliminar los cúmulos de hierba y piedras.
  • Coloque las plantas a 3-4 pies de distancia en filas a 4-5 pies de distancia.
  • Cava un hoyo para cada planta lo suficientemente grande como para acomodar ampliamente el cepellón.
  • Retire con cuidado la planta de su maceta y afloje suavemente el cepellón con las manos para fomentar un buen desarrollo de las raíces.
  • Llene el hoyo de plantación con tierra hasta la parte superior y presione la tierra firmemente con la mano dejando una ligera depresión alrededor de la planta para retener el agua.
  • Utilice la etiqueta de la planta como marcador de ubicación. Esto es particularmente importante si está probando diferentes variedades. Es muy difícil saber qué variedad es cuál a partir del follaje.
  • Riegue a fondo, de modo que se forme un charco en el platillo que ha creado. Esto asienta las plantas, expulsa las bolsas de aire y da como resultado un buen contacto de la raíz al suelo.
  • Cubra con mantillo profundamente para mantener la tierra lo más fresca posible.


Semillas de Alcachofa Violeta Romagna Polinizada Abierta Vista Rápida

  1. Cabezas violáceas de 4 "
  2. Herencia italiana - 1835
  3. Cosecha en segunda temporada
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Cynara scolymus

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Una de las favoritas de los chefs, esta alcachofa italiana produce cabezas de gran corazón que varían en color del verde al morado, y son valoradas por su ternura y hermosa apariencia. Las plantas crecen bastante altas con capullos de flores comestibles, conocidos como estranguladores que tienen 3 o 4 pulgadas de diámetro, que se pueden cosechar en la segunda temporada.

© Derechos de autor Everwilde Farms, Inc.
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Cosecha y almacenamiento de alcachofas de Jerusalén

Las temperaturas frescas del suelo mejoran el sabor y la textura. Si sus inviernos son fríos, comience a cavar alcachofas de Jerusalén a fines del otoño, al menos dos semanas después de su primera helada fuerte. En áreas más suaves, espere hasta mediados del invierno para cavar sus tubérculos.

Con un tenedor de excavación, comience en un extremo de la cama y avance a través, palpando los tubérculos con los dedos. Los tubérculos a veces pueden estar escondidos a un pie de profundidad. La cosecha puede continuar durante el invierno siempre que el suelo no esté congelado. En climas muy fríos, la excavación a menudo tendrá que esperar hasta que el suelo se descongele en primavera.

Enjuague y seque los tubérculos cosechados antes de guardarlos en un refrigerador o en un sótano fresco para raíces. Las alcachofas de Jerusalén se conservarán en la nevera durante un par de meses.


Plantar cardo

Sitio. Cultivar cardo a pleno sol tolerará la sombra parcial. Plante el cardo en un suelo bien drenado rico en materia orgánica. Prepare las camas con anticipación con compost envejecido. El cardo prefiere un pH del suelo de 6.0 a 7.0.

Tiempo de siembra. El cardo es una verdura tierna y perenne que se cultiva como anual. Se cultiva mejor a partir de trasplantes colocados en el jardín de 3 a 4 semanas después de la fecha promedio de la última helada en primavera. Inicie el cardo a partir de semillas en el interior 6 semanas antes del trasplante. Germina mejor a 24 ° C (75 ° F). El cardo estará listo para la cosecha aproximadamente 120 días después de la siembra.

Plantación y espaciamiento. Siembre las semillas de cardo a ¼ de pulgada de profundidad. Cardo delgado con una separación de 45 a 61 cm (18 a 24 pulgadas). Separe las filas a una distancia de 36 a 48 pulgadas (76-122 cm).

Plantas compañeras. Vegetales perennes como espárragos, no tubérculos o enredaderas.

Crecimiento de contenedores. Los cardos no crecen bien en contenedores. Elija un recipiente de 19 litros (5 galones) para cultivar un cardo.

El cardo se cultiva por sus tallos de hojas jóvenes que se blanquean y se comen como el apio.


Ver el vídeo: ALCACHOFA APRENDE A SEMBRARLA