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Cultivo de ajo de primavera cerca de San Petersburgo

Cultivo de ajo de primavera cerca de San Petersburgo


  • Plantar ajo
  • Cuidado de la plantación de ajo
  • Aderezo de ajo
  • Cosecha de ajo de primavera
  • Almacenamiento de ajo

Ajo de primavera, ajo de verano, ajo sin brotes: así es como los jardineros llaman al ajo que estamos acostumbrados a plantar en primavera y desenterrar en otoño. Y en mi área cerca de Vyborg, se obtienen grandes bulbos de este ajo con excelentes dientes en el caluroso verano al regar. Aunque siempre lleno la cama siguiendo las mismas reglas, trato de mantener las mismas fechas de siembra, pero en un verano soleado, el ajo siempre resulta más grande.

Existe confusión con las variedades de ajo en nuestras parcelas de jardín, es decir, simplemente no existen. En nuestra zona este cultivo no es industrial, no hay variedades especiales para él, plantamos todo el ajo que pudimos conseguir, y luego cada año nosotros mismos seleccionamos el material de siembra del cultivo cultivado. Como resultado, hay variedades en las parcelas con un período de vegetación de 90-100 días, y también hay más de 100 días.

El ajo de primavera, como el ajo de invierno, debe pasar por un período de vernalización. Entendemos que para ello es necesario reducir mucho la temperatura. El ajo de invierno se vernaliza en otoño e invierno en el suelo.

Se han inventado muchas formas de vernalizar el ajo de primavera.... Es aconsejable soportar el material de siembra a una temperatura de + 1 ° C ... 0 ° C ... -1 ° C un mes antes de la siembra. Hay varias formas de realizar esta vernalización:

1. Enterrar en suelo helado un mes antes de plantar. Por ejemplo, utilizo mucho esta opción. A finales de marzo, en el jardín, encuentro un lugar donde la nieve ya se ha derretido, normalmente cerca de la casa. Desarmo el ajo en rodajas, lo pongo en una malla con celdillas pequeñas y lo ato a un palo. Con dificultad cavo un hoyo hasta la profundidad de una pala de bayoneta y entierro allí el ajo. A mediados de abril, ya me mudé completamente a la casa de campo y cubro el lugar de excavación desde arriba con tierra descongelada para que el ajo no se caliente. Para el momento del desembarco, y tengo la tierra para el ajo de primavera lista a fines de abril, excavo mi "escondite", sacando una red con ajo por el palo. En este momento, ya tiene raíces. Por supuesto, para todos los jardineros, dependiendo de la zona donde se ubiquen las parcelas, el momento de la siembra del ajo es diferente, por lo que todos deben comenzar la vernalización a su manera.

2. Desmontar los ajos en rodajas, humedecer en una solución de ceniza y colocar en hileras en algún recipiente (caja, bol, etc.). Cubra cada fila con un paño de lino empapado en esta solución. Luego coloque este recipiente en el refrigerador en el estante donde la temperatura es más fría. También utilizo este método a veces. En el momento de la siembra, todo el ajo también estará con raíces. También puede dejar este recipiente entre los marcos de las ventanas o en la logia, pero debe controlar constantemente la temperatura para no congelar el material de siembra.

3. Entre los marcos, puede poner ajo seco sin desmontarlo en dientes. Lo principal es bajar la temperatura para la vernalización.

4. Puedes llevar el ajo a tu casa de campo en marzo, déjalo en casa, porque en este momento la temperatura en la habitación ya está cerca de los 0 ° C.

5. Sé que algunos jardineros almacenan el ajo en bolsas de papel a una temperatura de + 6 ° C ... + 8 ° C con una humedad del 60-70% (es decir, en el refrigerador). Creen que así es como el ajo se almacena bien en invierno, y en primavera, plantado en la fecha más temprana posible, se desarrolla y madura con normalidad. Nunca lo he mantenido así y, por lo tanto, no puedo juzgar la eficacia de este método.

Plantar ajo

El rebrote de raíces comienza a temperaturas de -1 ° C a + 5 ° C. El crecimiento activo de las raíces ocurre cuando el suelo se calienta a + 5 ° C ... + 8 ° C. El crecimiento de sus raíces se inhibe cuando se planta en suelo con una temperatura de + 23 ° C o más. Intento plantar ajo de primavera lo antes posible en un suelo frío y húmedo. Por lo tanto, preparo un jardín para el ajo en el otoño. Cavo profundo, con una pala llena de bayoneta. Puse todos los residuos de plantas en los surcos: las puntas de las flores, los tallos de alcachofa de Jerusalén, los tallos de pepino y tomate del invernadero, el trébol del último corte, las puntas de papa, en una palabra, todo lo que hay en el jardín en este momento. Espolvoree con harina de dolomita, superfosfato, azofos. Asegúrese de agregar humus 1-1.5 cubos por 1 m².

En la víspera del invierno, el suelo de la cama del jardín no se rastrilla, la rotación de la cama es áspera. Durante el invierno, se desmoronan ligeramente. En la primavera, tan pronto como puedo llegar a la cama del jardín, cubro toda su área con ceniza e inmediatamente rasgo la tierra. De esta manera, no solo aflojo el suelo, sino que también lo desacidifico y también cubro la humedad. Hago agujeros con una clavija y pongo los dientes de ajo allí. Lleno los pozos con humus, nivelo el suelo y cubro todo el lecho del jardín con una capa de 1-1.5 cm desde arriba.

Si el ajo resultó tener raíces durante la vernalización, lo hago de manera diferente. También rocío la cama con cenizas, rastrillo inmediatamente. Delineo las hileras, a lo largo de ellas con una pala hago surcos de 10-15 cm de profundidad, esparzo humus en el fondo de ellas, lo mezclo con la tierra con la misma pala y esparzo el ajo. Lo rocío con tierra, lo compacto ligeramente en la hilera con mi mano, y también cubro toda el área del jardín con humus. No cubro el ajo de invierno, sino el ajo de primavera para que la tierra no se seque.

La distancia entre las filas es de 20-30 cm, entre los dientes - 8-10 cm. Lo hago al menos 10 cm en mis camas, y profundizo los dientes en 5-7 cm, depende del suelo y de la fecha de siembra. Llegó tarde con la siembra: la capa superior ya está seca y las raíces necesitan humedad, así que plántelas más profundamente, y aún mejor, riegue las plantaciones. Se recomienda tomar para plantar los dientes de la primera fila (exterior) en la cabeza de ajo y la siguiente después. Los dientes pequeños en el medio del bulbo se pueden usar para plantar en hojas verdes. Simplemente entiérrelos en algún lugar apartado en un grupo, y tendrá verduras todo el verano. En 2010, no tenía suficiente ajo de primavera para plantar. Y decidí plantar dientes pequeños, esos en el medio del bulbo. Planté varios de esos clavos junto a otros grandes para que pudieras ver la diferencia en el desarrollo. En verano no hubo mucha diferencia, pero en otoño se manifestó. Todas las filas con dientes grandes perecieron, sus hojas comenzaron a ponerse amarillas. Y la hilera de dientes pequeños era verde. Durante mucho tiempo tuve que esperar su alojamiento, luego no pude soportarlo y yo mismo puse los techos. Los dientes de cebolla pequeños son un poco más finos, pero en general bastante buenos. Pero aún así, creo que no en vano recomiendan no plantar ajos con dientes pequeños.

Cuidado de la plantación de ajo

Asegúrese de aflojar la tierra en el jardín después de cada lluvia, deshierbe 2-3 veces por temporada. En alguna recomendación leí que es necesario regar el ajo constantemente durante 60-65 días a partir de la fecha de aparición. Trato el riego a mi manera. Solo en el verano más soleado riego el jardín. Por ejemplo, riego el ajo de primavera no más de dos veces. En 2010, por alguna razón, los jardineros solo recuerdan el calor, pero cuando miro mis notas, veo que llovió en mayo y junio, lo que significa que las raíces tuvieron tiempo de crecer y se hundieron profundamente en la capa húmeda, pero la la parte superior debe aflojarse.

Por supuesto, aquellos que tienen arena sólida en el jardín necesitan riego allí. Puedo dar consejos a tales jardineros: pacientemente en el otoño profundo (preferiblemente una bayoneta y media de una pala), entierre la mayor cantidad posible de residuos de plantas. En primer lugar, el agua no irá rápidamente a "ninguna parte" y, en segundo lugar, el humus se acumulará gradualmente. Cuando adquirimos el sitio, no había humus en el suelo. El propietario cubrió el pantano con una gruesa capa de arena y piedras, por lo que tuvimos que acumular humus en el suelo con paciencia, enterrando los residuos de plantas y el estiércol en las camas todos los años. De acuerdo con las recomendaciones modernas para crear un huerto "perezoso", no habría tenido éxito, ya que el pantano derriba todo. Tres años más tarde, la tierra del jardín comenzó a cambiar y, después de cinco años, ya parecía negra. Pero su base sigue siendo la arena, no se ha ido a ningún lado.

Cuando quito las malas hierbas, no me sacudo las raíces, así que las llevo al compost. Como resultado, resulta negro, quebradizo, huele a tierra fresca, pero aún así es áspero para el cultivo de plántulas, ya que hay mucha arena allí. Pero verterlo debajo de arbustos, flores, reemplazar el suelo en el invernadero con él es lo que se necesita.

Aderezo de ajo

Como dice el refrán, no se puede enseñar a regar y alimentar plantas. Si la cresta se ha repostado en el otoño de acuerdo con todas las reglas, en la primavera solo agrego ceniza al suelo. Si cree que esto no es suficiente, puede aplicar un fertilizante mineral completo, que contiene nitrógeno, fósforo, potasio y oligoelementos (las tasas de aplicación están en el paquete). En las recomendaciones para jardineros, se presta mucha atención a la fertilización. Miro las hojas de las plantas, se vuelven débiles y de color amarillento, puede alimentarlas inmediatamente con nitrato de amonio, o mejor, nitrato de potasio. Pero tienes que estar atento al clima. En primavera, cuando hace frío, no tengo prisa por aplicar fertilizantes minerales. Tendremos que esperar un poco. Llegará el calor y todo saldrá bien; la temperatura óptima para el crecimiento de las hojas es de + 10 ° C ... + 15 ° C. Si la cresta se llenó con todo lo necesario, incluida la materia orgánica, y todavía no te gusta algo en el desarrollo de las plantas, riega las plantaciones con "Ideal" o diluye el polvo "Humate + 7" y riégalo. Haga una infusión de hierbas, puede infundir lechada y agua.

En mi ajo de primavera en los primeros años del desarrollo del sitio, creció de tamaño mediano, aunque no se puede decir que también fue pequeño, pero todavía no de la forma en que me gustaría verlo. En uno de los clubes, un jardinero experimentado de la vejez trabajaba conmigo, trajo y nos mostró bulbos de ajo de primavera del tamaño de un bulbo de ajo de invierno. Por supuesto, nos enseñó a cultivarlo, nos dio una bombilla a cada uno. La primavera siguiente hice lo que me enseñó. En invierno, cuando me conocí en el club, le mostré mis bombillas. Por supuesto, mi ajo se volvió más pequeño que el suyo. A mi pregunta: "¿Por qué sucedió esto?" - respondió: "Tienes tierra pobre, poco humus". Y tenía razón, ya que solo mejoré mi arena durante cinco años, es decir, era necesario seguir "haciendo la tierra". Y solo después de 10-15 años, los bulbos de ajo comenzaron a crecer en nuestro país de tamaño decente.

Pero no es solo la materia orgánica la que afecta el tamaño del bulbo. El calor les afecta mucho. En 2010, en un verano soleado, las bombillas no eran grandes para el estándar. Y antes de eso, miré de cerca los resultados, comparé: cuál es la diferencia en el tamaño de los bulbos de ajo en mi sitio o en Sinyavino, donde estaba el jardín de ese jardinero veterano, o, digamos, en Pavlovsk. La temperatura óptima para la maduración de los bulbos es de + 20 ° С… 25 ° С y superior. Si la temperatura es más baja, no alimente y el ajo no será grande.

Durante el verano, hago varias limpiezas, es decir, miro a través de las hojas, los tallos, ¿hay enfermedades y plagas? Excavo, no saco, pero saco plantas sospechosas, examino las raíces, la parte inferior de los dientes. Riego la cebolla con sal o cloruro de potasio contra las moscas de la cebolla, las moscas de la cebolla e inmediatamente riego el ajo de primavera y de invierno con esta solución. No siempre vemos garrapatas y trips en tallos y hojas. Lo encontramos solo en invierno en los bulbos debajo de las escamas. Ahora hay productos biológicos a la venta Alirin-B, Gamair-TM: se pueden usar para tratar plantas contra enfermedades, así como Lepidocid, Bitoxibacillin, contra plagas.

Cosecha de ajo de primavera

Las hojas y los tallos comienzan a ponerse amarillos: las plantas se encuentran en el suelo. Pero la mayoría de las veces las hojas no se vuelven amarillas y los tallos se inclinan gradualmente hacia el suelo, y solo entonces comienzan a ponerse amarillas, ya no se forman nuevas hojas. Esta es la señal para cosechar el ajo. La recomendación de secar el ajo durante 4-5 días al sol en nuestra zona no es factible. Por lo tanto, primero lo coloco en un camino de concreto cerca de la casa, en bancos en una capa durante el día, y por la noche lo llevo al granero. Todos los días lo soluciono para que la tierra se desmorone más rápido. Luego coloco el ajo en el ático, lo coloco en una capa, hay buena ventilación y el ajo se seca bien. Después de eso, corté las raíces, quité las escamas sucias de la parte superior y corté los tallos. Y algunos jardineros incluso tejen ajo en hermosas trenzas.

Puede secar el ajo de otra manera, p. Ej. simplificar el procedimiento. Si los tallos se vuelven amarillos en el jardín, puede desenterrar e inmediatamente cortar las raíces, los tallos, quitar las escamas sucias superiores y poner el ajo a secar en una habitación ventilada en una capa. Se seca perfectamente.

Almacenamiento de ajo

Guardo ajo de primavera e invierno en mi apartamento, en la cocina debajo del sofá, en cajas y redes. Pero para que las enfermedades y plagas no cobren vida en los bulbos, es necesario crear una temperatura para el ajo durante el almacenamiento dentro de + 3 ° С ... 0 ° С ... -3 ° С. Es difícil para nosotros crear tal temperatura en los apartamentos, por lo tanto, en el otoño, al podar los tallos, es necesario seleccionar los bulbos para plantar y tratarlos de enfermedades y plagas. En los viejos tiempos, se calentaban en otoño, o más bien, hacían humo en graneros a una temperatura de 40 ° C ... 45 ° C durante hasta dos días. En las condiciones de nuestro apartamento, puede calentar el ajo a 45 ° C durante diez minutos, por ejemplo, puede mantenerlo en agua caliente o en la estufa. En las recomendaciones para el cultivo de ajo se aconseja realizar diferentes tipos de tratamientos antes de plantar. Creo que esto no es cierto, si garrapatas, trips, hongos, bacterias se han asentado en los bulbos, entonces en primavera, porque para el momento de la siembra, solo quedarán "galletas" de los bulbos, todo se secará. No es de extrañar que en los viejos tiempos, el procesamiento se realizara en el otoño.

Si no confía en el calentamiento, puede tratarlo con sulfato de cobre: ​​1 cucharadita por cada 10 litros de agua y mantenerlo allí durante 10-15 minutos. La famosa Ganichkina en sus primeros libros aconsejó enjuagar los dientes con sal durante 1-2 minutos antes de plantar: 3 cucharadas por 5 litros de agua, luego sumergirlos en una solución de sulfato de cobre durante 1 minuto. La concentración de la solución es de 1 cucharadita por cada 10 litros de agua. Yo mismo no he probado esta opción, jardineros familiares me dijeron que este método no ayuda. Probablemente, dicho procesamiento debería llevarse a cabo después de todo en el otoño. Preferiría tratar con sulfato de cobre en el otoño: 1 cucharadita por cada 10 litros de agua, mantener durante 10-15 minutos. El ajo comercial, es decir, utilizado para la alimentación, no se puede procesar de esta forma. El procesamiento en una solución fuerte de permanganato de potasio da un resultado si se realiza en el otoño. Ahora hay productos biológicos, intenta procesarlos. Todavía no he tenido que procesar ni en otoño ni en primavera, pero esto no significa que mi ajo sea 100% puro; por la primavera en algunos lugares los dientes se secan por varias razones. Pero hay tan pocos de ellos en comparación con toda la cosecha que no pensé en un procesamiento especial.

Renuevo el ajo de invierno todos los años con bulbos, pero aun así hay problemas. Y la primavera tiene que propagarse vegetativamente de un año a otro, por lo que habrá problemas. Necesitas estar preparado para esto.

Louise Klimtseva,
jardinero, jefe del club "Louise"


Época de siembra del ajo de invierno: 35-45 días antes de las heladas (segunda quincena de septiembre - principios de octubre).

Preparación de material de siembra. Para el cultivo y cuidado exitoso del ajo de invierno, se deben plantar bulbos grandes y medianos, antes de plantar, dividiéndolos en dientes que pesen entre 3 y 6 g.Los bulbos que tienen solo 2-3 dientes, incluso si son grandes, no son adecuados para plantar. . Este número sugiere que la planta se está degenerando. Si propaga el ajo solo con dientes durante mucho tiempo, los patógenos comienzan a acumularse en él, lo que también es la causa de la degeneración.

Por lo tanto, cada 3-4 años es necesario actualizar el material de siembra.

Los dientes dañados se descartan durante la selección de la semilla.

Si se encuentra al menos un diente enfermo, todo el inóculo debe remojarse 12 horas antes de plantar en una solución al 1% de sulfato de cobre o en una solución débil de permanganato de potasio. Además, antes de plantar, se pueden calentar durante 8-10 horas a una temperatura de 40-42 ° C. Al mismo tiempo, la habitación debe estar bien ventilada. No retire las escamas secas superiores de los dientes, esto evitará daños por enfermedades.

No siempre es recomendable cultivar ajo a partir de cebolletas, por lo tanto, las mejores plantas se identifican de antemano, en las que se dejan especialmente flechas con inflorescencias. Después de que la "envoltura" revienta sobre ellos y los bulbos adquieren un color característico, la planta se saca completamente del suelo y se seca. Antes de la siembra, se seleccionan los bulbos sanos más grandes y se plantan en las camas.

Preparando el suelo antes de plantar. El ajo tiene un sistema radicular subdesarrollado, que se encuentra en la capa superior del suelo, por esta razón la planta necesita un suelo fértil neutro. Al mismo tiempo, no se recomienda plantarlo en las tierras bajas, porque el agua de deshielo se acumula allí en la primavera, y en los cerros, ya que el viento invernal sopla de la nieve, lo que provoca la congelación de los desembarcos.

De acuerdo con las reglas de la tecnología agrícola del ajo de invierno, su predecesor debe cosecharse a más tardar a fines de julio para que el suelo tenga tiempo de descansar.

Buenos predecesores serían: repollo blanco temprano y coliflor, tubérculos, calabazas, cultivos verdes tempranos y legumbres, debajo de los cuales se aplicó estiércol. Crece mal después de las patatas, los bulbos y los tomates. El ajo no debe cultivarse en un lugar más de una vez cada 4-5 años. No se recomienda plantarlo sobre estiércol fresco, ya que de este puede sufrir enfermedades y plagas.

Los suelos franco arenosos son los preferidos para plantar ajo de invierno en otoño. Las camas deben prepararse entre 1 y 1,5 semanas antes de la siembra. Para hacer esto, el suelo se excava a una profundidad de 25 cm. Todas las malezas se eliminan completamente, se introducen 5-6 kg de humus (pero, en ningún caso, estiércol fresco), 20 g de sal de potasio y 30 g de superfosfato por 1 m2. 1-2 días antes de la siembra, también se aplica nitrato de amonio al suelo, utilizando 10-12 g de fertilizante por 1 m2 de suelo. La tierra seca se riega y la cama se cubre con papel de aluminio antes de plantar el ajo.


Cultivo de ajo de primavera cerca de San Petersburgo - jardín y huerta

El más antiguo mención del ajoque nos ha llegado se remonta a la época del faraón Keops IV (4500 aC). Al principio, era uno de los productos que se entregaba a los trabajadores a la hora de construir pirámides. La fama del ajo creció, incluso se consideró sagrado y estaba prohibido comerlo.

Se atribuyó propiedad milagrosa ajo antiguos griegos y romanos. A los eslavos ajo podría haber venido de Bizancio. A partir de ahí, se extendió a las regiones más al norte de Europa.

UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE

El ajo se cultiva como cultivo anual. Se propaga solo vegetativamente, por los dientes de un bulbo subterráneo y bulbos de aire (bulbos), que se forman en la flecha.

Las hojas son planas, lineales, en forma de quilla o estriadas. El bulbo consta de varios dientes (de 2 a 150). En el exterior, está rodeado por varias escamas secas comunes con un color que va del púrpura al blanco.

Distinguir ajo tirador, o formador de tallo (crece una flecha de flor, termina con una inflorescencia en forma de paraguas, que se cubre con una vaina antes de que florezcan), y no dispara, u ordinario. El primero generalmente se cultiva en un cultivo de invierno (es de maduración temprana, pero mal almacenado), el segundo, en un cultivo de primavera (es menos productivo, pero está bien almacenado).

En la República de Bielorrusia, se cultivan principalmente variedades locales e introducidas (importadas de otras regiones). Solo se han dividido en zonas tres variedades de ajo de invierno: Polet y Vitazhenets (seleccionadas por el Instituto de Cultivo de Vegetales), así como Yubileiny Gribovsky (relativamente resistente a las enfermedades fúngicas). Gran capacidad de almacenamiento: los bulbos se almacenan hasta marzo - abril.

VALOR NUTRICIONAL Y CURATIVO

Los bulbos contienen azúcares, proteína cruda, grasas, pectinas, caroteno (especialmente en las hojas verdes), vitaminas B, B2, C, D, PP. De los minerales, el yodo y el selenio son especialmente importantes para los bielorrusos. En el ajo se encuentran valiosos aminoácidos: lisina, tiamina. Los aceites esenciales y los sulfuros dan un sabor acre y un olor peculiar. El aceite esencial contiene fitoncidas.

Bactericida propiedades del ajo utilizado en medicina desde la antigüedad: en el tratamiento de la aterosclerosis, la tuberculosis, el asma, las enfermedades respiratorias y algunas enfermedades del estómago. El ajo aumenta la inmunidad, estimula el apetito, mejora la digestión y la función cardíaca, dilata los vasos sanguíneos, reduce el azúcar en sangre, apoya la función de las células cerebrales, tiene propiedades diuréticas, antiescorbúticas, analgésicas y antihelmínticas.

REQUISITOS PARA LAS CONDICIONES DE CRECIMIENTO

El ajo es un cultivo resistente al frío y resistente a las heladas. Las raíces de los dientes se forman a -1 ° C. Las plántulas toleran las heladas primaverales ordinarias sin dolor. La temperatura óptima para el crecimiento es de 15-20 ° C.

El ajo no es muy exigente con la intensidad de la luz, pero tampoco se considera tolerante a la sombra.

El ajo es muy sensible al exceso de humedad y, lo que es especialmente importante, al nivel de las aguas subterráneas, porque puede sufrir de mojado y humectación.

El ajo es muy exigente con la fertilidad del suelo. Los más indicados para ello son los suelos de capa arable profunda, franco arenoso o franco, de reacción neutra. El sitio debe estar protegido de los vientos dominantes.

AGROTECNICA DEL CRECIMIENTO

Buenos precursores del ajo son los pepinos, la col blanca temprana y la coliflor, el calabacín, la calabaza y los tubérculos. Las patatas no son adecuadas porque después, el ajo suele verse afectado por Fusarium y, a veces, por un nematodo. Cultivar ajo mejor en crestas de 15-20 cm de alto y hasta 1 m de ancho Cuando el suelo se cultiva en otoño, se aplican 5-6 kg / m2 de humus o compost maduro debajo, y estiércol de caballo o vaca (6-8 kg / m2 2), cerdo (4 kg / m 2), estiércol de aves (1,5 kg por 10 m 2). De los fertilizantes minerales se utilizan 30 g / m 2 de superfosfato y 20 g / m 2 de cloruro de potasio. Después de eso, el sitio se excava a una profundidad de 20-25 cm, mezclando uniformemente los fertilizantes con el suelo. Cultivo de ajo de invierno. El suelo se prepara y fertiliza dos o tres semanas antes de plantar. El corte de las crestas, el corte y el marcado se realiza en uno o dos días. Para un mejor calentamiento, las crestas y las filas se ubican de norte a sur. El esquema de plantación óptimo es de una línea con un espacio entre filas de 20-25 cm Fechas de siembra óptimas para el ajo de invierno en Bielorrusia: la tercera década de septiembre, la primera quincena de octubre. Los bulbos se dividen en dientes a más tardar 2-3 días antes de la siembra. Al separar, asegúrese de que no quede un fondo viejo en la parte inferior de los dientes, que no permita que pase la humedad. Los dientes se sumergen en una solución de oligoelementos (conjunto estándar) o en agua a temperatura ambiente durante 18-24 horas y se secan un poco antes de plantar.

Los dientes se plantan con una distancia de 8-10 cm (grandes) y 5-6 cm (medianos y pequeños). Profundidad de plantación: 3-4 cm desde la parte superior del diente hasta la superficie del suelo. Densidad de plantación: de 40 a 50 piezas por 1 m 2, para las cuales se consumen 150-300 g Después de la siembra, la superficie de las crestas se cubre con turba o humus con una capa de 1,5-2 cm.

Características de la atención. El ajo comienza a brotar cuando la nieve aún no se ha derretido por completo. En este momento, la fertilización se realiza con fertilizantes nitrogenados (10-15 g / m 2 de nitrato de amonio). A medida que el suelo se seca, las crestas se aflojan a una profundidad de 4-5 cm.

El cuidado adicional de los cultivos consiste en aflojar los espacios entre hileras, desyerbar, alimentar y regar a poca profundidad (2-3 cm).

Cuando las plantas comienzan a poner clavos (se pueden encontrar quitando con cuidado todas las hojas en la base de las dos últimas), los cultivos se alimentan con un fertilizante mineral completo: 10 g de nitrato de amonio, 20 g de superfosfato y 10 g de cloruro de potasio por 1 m 2. En Bielorrusia, este período comienza en la década 2-3 de mayo.

Después de dos meses, aparecen flechas en las formas de punta de flecha del ajo. Si los bulbos de aire no se usan como material de siembra, luego de crecer de 10 a 12 cm (antes de torcerse en un anillo), se eliminan cortando o arrancando en el seno de la última hoja. Esta técnica ayuda a aumentar el rendimiento en un 20-30%.

El ajo de invierno suele estar listo para la cosecha entre 100 y 110 días después de la germinación (segunda década de julio).

Cultivo de ajo de invierno a partir de bulbos de aire. Es un requisito. Te permite guardar y restaurar la variedad. Basta con propagar de esta manera una vez cada 3 años. Las flechas se cortan cuando la envoltura se rompe, se atan en pequeñas gavillas y se cuelgan debajo de un dosel para que maduren. No debe retrasar la limpieza de las flechas, porque las bombillas de aire se desmoronan y algunas de las más grandes se pierden.

Las cebollas secas se trillan, aventan y calibran después de 25-30 días. Para plantar, use bulbos grandes y completos. La siembra se realiza a principios de primavera y otoño al mismo tiempo que se plantan los clavos. El patrón de siembra es de varias líneas con un espacio entre hileras de 10-15 cm. La profundidad de siembra de los bulbos durante la siembra de primavera es de 3-5 cm, durante la siembra de otoño - 5-7 cm. La tasa de siembra de los bulbos de aire grandes es de hasta 75 g por 1 m 2. Las hileras deben cubrirse con mantillo. Si los bulbos se siembran en primavera, se almacenan en una habitación fría (2-5 ° C) o tibia (18-20 ° C), trillados o en inflorescencias cortadas (¡se conservan mejor!).

El cuidado del cultivo consiste en desyerbar, aflojar los espacios entre hileras y alimentar (1-2 veces por temporada). La recolección comienza tan pronto como las hojas se vuelven amarillas (1-2 días de agosto).

En el primer año, un sevok, un bulbo de un solo diente, crece a partir de los bulbos de aire. Se recolecta de la misma forma que la cebolla cuajada. El sevok se seca, las hojas se limpian y se almacenan en un lugar fresco y seco hasta el desembarque.

En otoño, las plántulas se plantan en hileras con una distancia de 20 cm entre ellas y 5-7 cm entre plantas, la profundidad de siembra es de 4-6 cm.

Un bulbo típico de múltiples dientes y una flecha con bulbos aireados se desarrollan a partir de una semilla plantada en otoño.

Cultivo de ajo de primavera. La tecnología y las condiciones son prácticamente las mismas que para los cultivos de invierno.

Durante el período del comienzo de la formación de bulbos, las plantas de ajo de primavera se alimentan con fertilizantes de fósforo y potasio (15-20 g de superfosfato y 7-10 g de cloruro de potasio por 1 m 2).

En Bielorrusia, el ajo de primavera está listo para la cosecha en la segunda quincena de septiembre.

En la medicina popular, el jugo de ajo y las gachas se utilizan para tratar heridas purulentas, úlceras y quemaduras. Para resfriados, gripe, amigdalitis, tos ferina, la inhalación de vapor de ajo tiene un buen efecto. Se puede usar gachas de ajo en lugar de tiritas de mostaza; en caso de dolores de cabeza, es útil aplicarlo en las sienes.

Tintura de ajo (con debilidad general y mareos): vierta 40 g de dientes pelados en 100 g de alcohol. Insista 7 días en un recipiente sellado. Escurre la solución y agrega la tintura de menta. Tome de 10 a 15 gotas 3 veces al día durante 30 minutos. antes de las comidas.

El ajo (todas las partes) se consume fresco y en escabeche. ¡También está seco! y se utilizan como especias en ensaladas, adobos, al encurtir verduras y setas.

Recetas deliciosas (y raras) Sándwiches con puré de ajo y nueces. Triturar 1 cabeza de ajo, agregar 1 taza de nueces peladas y triturar. Mientras revuelve, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal y limón con aprox al gusto. Revuelva bien y extienda sobre el pan.

Ajo con remolacha y ciruelas pasas. Triture 5-6 dientes de ajo, ralle las remolachas hervidas (250-300 g) en un rallador grueso y corte las ciruelas pasas remojadas (cada baya en 2-3 partes), mezcle todo, sazone con aceite vegetal o mayonesa y sal probar.

El ajo debe consumirse en cantidades razonables. Puede provocar vasoespasmo, disfunción tiroidea (por alto contenido de yodo), dolor de estómago, náuseas y vómitos.

El ajo no se recomienda para úlcera gástrica y duodenal, colitis con alta acidez, enfermedades del páncreas, hígado y riñones, obesidad, epilepsia y mujeres embarazadas.

UTILIZAR PARA OTROS FINES

El ajo protege los alimentos de la descomposición (se pone en cereales, harina) y ayuda a combatir plagas y enfermedades en el área de los refrescos.


Plantar bulbos

Si no hay suficiente ajo varietal, puede plantar bulbos. Otra razón para usarlos es obtener material de siembra limpio. Después de todo, las semillas se forman sin contacto con el suelo, por lo tanto, no están sujetas a enfermedades que se encuentran en el suelo.

Después de que el pedúnculo de la flecha del ajo se haya reventado, verá semillas en su interior. Recoge los más grandes. Extiéndalos sobre una mesa u otra superficie y déjelos secar.

Existen variedades de ajos sin brotes, en los que los bulbos se forman directamente en el tallo. Crecen unos 10 cm por encima del nivel del suelo y tampoco entran en contacto con el suelo. Este material de plantación es más grande que el que se formó en el pedúnculo.

Utilice una clavija o un alfiler de hierro para hacer muescas de modo que haya 1,5 x 2 cm de tierra por encima de cada bulbo. Si el suelo está seco, derrame las plantaciones y luego rocíelas con tierra fértil.

Si plantó bulbos o ajo en una fecha posterior, cubra el jardín con tallos de gladiolos, septenquios u otros tallos de flores para que puedan echar raíces en la cálida atmósfera de la siembra. El refugio debe retirarse a principios de la primavera para que el ajo pueda crecer sin obstáculos.

Cuando se planta en rodajas, el cultivo consistirá inmediatamente en bulbos completos. Si está usando bulbos, primero obtendrá bulbos de un diente, los plantará y luego se convertirán en bulbos grandes, saludables y con múltiples lóbulos.

Video sobre la propagación del ajo con bulbos:


Cultivo de ajo de invierno

El ajo de invierno se planta en otoño en octubre. Es importante plantar las cebolletas de manera oportuna. La siembra temprana del ajo de invierno provoca un crecimiento prematuro, lo que reduce su resistencia al invierno, y con la siembra tardía, el ajo no tiene tiempo de echar raíces debido al inicio de las heladas.

Un lugar para plantar ajo de invierno, debe prepararse con anticipación, un par de semanas antes de plantar, para que el suelo se asiente. Para plantar ajo de invierno, es necesario hacer surcos y verter arena de 2 cm de espesor en el fondo, la arena protege los dientes de la pudrición.

La siembra de ajo de invierno también se realiza en hileras cada 25 cm. La distancia en hilera es de 10 cm (dientes pequeños) y 15 cm (grandes).

Se recomienda plantar ajo de invierno más profundo que el ajo de primavera, dentro de 10-15. Pero esta profundidad es adecuada para aquellos que tienen suelo suelto gracias a los métodos de cultivo naturales.

La siembra de ajo de invierno debe cubrirse con mantillo. Una capa de mantillo brinda protección adicional contra las heladas. Para mantillo, use aserrín con tierra de jardín o turba seca.

En condiciones climáticas adversas (sin nieve), la cama se cubre con material para techos o envoltura de plástico, que luego se retira para que la nieve se coloque en el suelo.

El ajo de invierno es resistente al invierno. Los dientes enraizados invernan bien, soportando hasta -25 ° C. Las temperaturas más bajas pueden provocar heladas, especialmente en inviernos con poca o ninguna nieve.

El cuidado del ajo en invierno también incluye riego, alimentación, condiciones de temperatura y mantillo.

En el ajo de invierno, es necesario quitar las flechas de las flores cuando crezcan unos 10 cm. Este método te da una buena cosecha.

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